Thursday, April 24, 2008

Капучино в купички

Капучино в купички
5 порции


Продукти: 
200мл прясно мляко
1  чаена лъжичка желатин
4 жълтъка и 4 белтъка
5 супени лъжици захар
1 супена лъжица нес кафе
250 мл сметана
1-2 щипки канела
Разтворете в топлото мляко предварително накиснатия в студена вода жалатин. Разбийте жълтъците със 2 лъж. захар, после постепенно ги разредете с млякото. Сложете сместа на слаб огън и я бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти и бухне (случвало ми се е да не оцеля понякога този слаб огън, и сместа се пресича, затова вече го варя на водна баня и винаги се получава. Когато ми се е пресичало го разбивам с пасатора, но крема не става толкова пухкав, както би трябвало да стане). Свалете от огъня, добавете кафето и канелата, оставете да изстине. Разбийте сметаната с 1 лъж. захар и я добавете към студения крем. Накрая като бъркате внимателно, добавете разбитите на сняг с 2 лъжици захар белтъци. Готовия крем разсипете в купички(чаши) и оставете за около 2 часа в хладилника. 

Стойности за една порция
Калории - 272
Мазнини - 24г
Въглехидрати - 10г
Протеини - 6г

Същата рецепта но с редуцирана захар на 3 с.л. и 3 яйца
Продукти: 
200мл прясно мляко
1  чаена лъжичка желатин
3 жълтъка и 3 белтъка
3 супени лъжици захар
1 супена лъжица нес кафе
250 мл сметана
1-2 щипки канела

Стойности за една порция
Калории - 245
Мазнини - 23г
Въглехидрати - 17г
Протеини - 5г


Същата рецепта, но с използван изкуствен подсладител - 3 пакетчета по 1г
Продукти: 
200мл прясно мляко
1  чаена лъжичка желатин
4 жълтъка и 4 белтъка
3 пакетчета по 1г подсладител(препоръчвам Stevia, като най-безвреден, до доказване на противното  )
1 супена лъжица нес кафе
250 мл сметана
1-2 щипки канела

Стойности за една порция
Калории - 228
Мазнини - 23г
Въглехидрати - 2г
Протеини - 5г

Давам различни варианти и хранителните стойности към тях, всеки може сам да прецени коя да използва, в зависимост до колко ограничава приема на въглехидрати. Първия вариант е оригиналната рецепта, за хора които могат да си позволят да хапват сладичко. 

!!!За тези, които целят сваляне на много килограми с този режим, тези сладости не е препоръчително да се хапват всеки ден!!!

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...