Свинско с патладжан и пипер
(Азиатска кухня)
Продукти:
1 патладжан, нарязан на по-едри парчета
1 голяма червена чушка, нарязана на ивици
1с.л скълцан на ситно пресен джинджифил
250г свинско месо, нарязано на тънки ивички
3с.л соев сос
9с.л. вода
2ч.л. царевично нишесте
1с.л. олио
1ч.л скълцан на ситно пресен джинджифил
Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Овкусете свинското със сол и черен пепир на вкус.
Загрейте олиото в уок или голям тиган с незалепващо покрие. Прибавете джинджифила и пържете около 30 секунди, след това добавете свинското и пържете около 3-4 минути на силен огън, докато ивичките започнат да покафеняват. Извадете месото от тигана и оставете настрани.
Прибавете в тигана патладжана и чушките с малко вода, задушете за около 4-5 минути, дакото запачнат да покафеняват и леко омекнат.
Намалете огъня и прибавене месото към зеленчуците. Разбъркайте и оставете така за около още 1-2 минути.
Разбъркайте соевия сос, водата, нишестето и 1ч.л джинджифил. Прибавете получения сос към месото и зеленчуците в тигана, бъркайте докато соса започне да се сгъстява и покрие парченцата месо и зеленчуци(около 2-3 минути).
Продукти:
1 патладжан, нарязан на по-едри парчета
1 голяма червена чушка, нарязана на ивици
1с.л скълцан на ситно пресен джинджифил
250г свинско месо, нарязано на тънки ивички
3с.л соев сос
9с.л. вода
2ч.л. царевично нишесте
1с.л. олио
1ч.л скълцан на ситно пресен джинджифил
Сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Овкусете свинското със сол и черен пепир на вкус.
Загрейте олиото в уок или голям тиган с незалепващо покрие. Прибавете джинджифила и пържете около 30 секунди, след това добавете свинското и пържете около 3-4 минути на силен огън, докато ивичките започнат да покафеняват. Извадете месото от тигана и оставете настрани.
Прибавете в тигана патладжана и чушките с малко вода, задушете за около 4-5 минути, дакото запачнат да покафеняват и леко омекнат.
Намалете огъня и прибавене месото към зеленчуците. Разбъркайте и оставете така за около още 1-2 минути.
Разбъркайте соевия сос, водата, нишестето и 1ч.л джинджифил. Прибавете получения сос към месото и зеленчуците в тигана, бъркайте докато соса започне да се сгъстява и покрие парченцата месо и зеленчуци(около 2-3 минути).
