Tuesday, September 30, 2008

Супа с пиле и царевица



1ч.л масло
2бр. пилешки гърди нарязани на ситно
3 стебла целина, нарязани на ситно
3 стръка зелен лук, нарязан на ситно
4ч.ч пилешки бульон или вода
1 кутия(420г) консервирана царевица, пасирана на пюре с пасатор или блендер
1ч.ч. замразена царевица или от консерва
1ч.л. царевично нешесте
1ч.л соев сос
1/4ч.ч фиде(ако обичате по-гъста супа)
Ситно нарязан магданоз
Сол и черен пипер на вкус


Разтопете маслото в тенджера на слаб огън и прибавете пилешкото, зеления лук и целината.
Задушете, докато пилешкото побелее.
Прибавете бульона(водата), царевичното пюре и замразената заревица.
Оставете супата да заври и варете още 10 минути.
Разбъркайте царевичното нишесте със соевия сос до пълното разтваряне на нишестето и прибавете към супата.
Прибавете и фидето, и варете още 5 минути.
Прибавете магданоза, сол и черен пипер на вкус.
Преди сервиране поръсете с нарязан на ситно зелен лук.

Крем супа от зелен боб















Продукти:
500г зелен боб, изчистен и нарязан на парченца
3 средно големи картофа, обелени и нарязани 
2 скилидки чесън, обелени
1/2 ч.ч нарязан магданоз с дръжките

1/4ч.ч течна млечна сметана
Сол и черен пипер на вкус

Всички продукти без сметаната се слагат в тенджера, заливат се с вода или зеленчуков бульон, толкова колкото да ги покрие добре.
Поставя се на котлона и се вари докато омекнат зеленчуците.

Сварените зеленчуци се оцеждят от бульона и се пасират с пасатор или блендер. 
Към полученото пюре се прибавя по малко от оцедения бульон, докато се получи желаната гъстота за крем супа.

Прибавя се сметаната, разбърква се добре. 
Прибавят се солта и черния пипер на вкус. 

Отново се поставя на котлона, докато заври и се сваля от огъня.

Хубава е топла и студена. Може да се поднесе с крутони или нарязан на ситни кубчета кашкавал.



Картофена крем супа с грах

1кг картофи
2 л. вода
1/2 ч.ч сметана
2с.л. масло
450г грах (замразен или от консерва)
сол
магданоз
черен пипер

Картофите се обелват, нарязват и се сваряват във водата. Когато са готови се отлива водата която е останала, пасират се картофите, прибавя се сметаната и част от водата в която са се варили, докато се получи желаната гъстота.Добавя се и маслото, след това граха, ако е зъмразен се вари докато граха стане готов. Подправя се със сол, черен пипер и магданоз.

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...