Sunday, September 21, 2008

Италианска салата с патладжан, лимон и маслини



Продукти:
Около 700г патладжан
1/4ч.ч зехтин
Настъргана кора и сок от 1 лимон
2с.л. каперси
12 зелени маслини, без костилките
2с.л нарязан на ситно магданоз
Сол и черен пипер на вкус

Приготовление:
Нарежете патладжана на кубчета около 2см страната.
Загрейте зехтина в голям тиган, изсипете патладжана и пържете около 10 минути докато омекне и придобие златист цвят.
Изсипете падладжана върху готварска хартия да попие част от мазнината и го посолете.
Изсипете кубчетата патладжан в подходяща голяма чиния, прибавете каперсите и маслините, поръсете с настърганата кора лимон, лимоновия сок, магданоза, сол и черен пипер.
Сервирайте!

Ако обичате чесън, може да добавите и пресовани две скилидки чесън към лимоновия сок, разбърквате добре и поливате салатата.

2 comments:

  1. Танче,чудесна е тази салатка ...всички у дома я харесаха ...благодаря ти :*http://lasrecetasdegaby.wordpress.com/2010/11/19/италианска-салата-с-патладжанлимон-и/

    ReplyDelete
  2. Много се радвам Габи, че ви е харесала!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...