Wednesday, April 9, 2008

Двуцветен портокалов кекс






Двуцветен портокалов кекс 

4 яйца
1 ч.ч захар
1/3 ч.ч олио
1/2 ч.ч портокалов сок
2 ч.ч брашно
2 ч.л бакпулвер
1ч.л. настъргана кора от портокал
1ч.л. какао

За глазурата
50 г бял шоколад
50г кафяв шоколад
Малко сметана или пр. мляко.


!Всички продукти за кекса трябва да са със стайна температура!
Пресява се брашното с бакпулвера.
С миксер се разбиват яйцата и захарта до гъста пяна. 
Прибавя се по малко олиото, докато се усвои. 
Малко по малко се прибавя от портокаловия сок и брашното, като се завършва с брашно.
Отделя се 1/3 от сместта и към нея се прибавят 1 суп.лъж. какао.
 Към останалата смес се прибавя портокаловата кора.
Във тортена форма за печене с 20см диаметър, се изсипва в центъра малко от балята смес, върху нея, точно в центара се изсипва малко от кафявата, пак от бялата, кофявата и така докато свършат. Изсипва се дамо в центара, тестото си се разстила само, не се бърка.
Пече се в предварително загрята на 180 С градуса около 40-50 минути или докато клечка за зъби, забита в центъра остане чиста при изваждането.

Разтопяват се на водна баня или в микровълновата шоколадите с 1-2 ч.л сметана или пр. мляко. Върху изстиналия кекс се слага на места с лъжица от белия шоколад, между тях и от кафевия.  Леко се разбърква с лъжицата, така че да се омешат двата вида шоколад и се оставя на хладно да се втвърди.





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...