Thursday, October 2, 2008

Хляб на балончета с подправки и кашкавал



1 и 1/3ч.ч прясно мляко- стайна температура 27градуса С(може половината да е прясно мляко, половината вода)
1 яйце
2с.л олио
1с.л захар
2ч.л сол
4 ч.ч. пресято брашно
2 ч.л мая
1ч.ч настърган кашкавал
4с.л. разтопено масло
1ч.л. чубрица
1/3ч.ч нарязан на ситно магданоз

1ч.ч - 240мл
1ч.л – 5мл
1с.л – 15мл

Поставете първите 7 продукта в машината за хляб и изберете програма за тесто.

10 минути преди да свърши цикъла месене прибавете и кашкавала.

След като програмата свърши, извадете втасалото тесто от кошничката на машината и разделете на 56 части(първо разделете тестото на 4, после всяко парче на по още 4 и получените на по още 4) и оформете малки топки.

Смесете маслото, чубрицата и магданоза в малка купа.

Намаслете кръгла форма за печене с размери около 22см.

Всяко топче от тестото оваляйте в сместа от маслото и подправките, и поставете топчетата в тавата на два реда, като втория ред топчета между тези от първия, а не точно едно върху друго.



Покрива се и се оставя на топло да втаса около 45-60- минути или докато увеличи двойно обема си.

Фурната се загрява до 190 С(375Ф).

Пече се около 30-35 мин. или докато придобие златист цвят.

Веднага се изважда от формата и се оставя за около 30 минути върху решетка.

Бананов сладкиш с орехи и маслени трохи

Ето още една идея как да си оползотворите останалите меки банани.



За маслените трохи:
1 и 1/3ч.ч брашно
2/3ч.ч кафява захар
1/2ч.ч меко масло, нарязано на много малки кубчета
1/2ч.ч счукани орехи

За сладкиша:
1ч.ч пюрирани банани(около 2 големи или 3 по-малки меки банана, намачкани с вилица на пюре)
1/2ч.ч олио
2/3ч.ч захар
2 яйца
1/3ч.ч кисело мляко
1ч.л канела
1/4ч.л сол
2ч.ч брашно
1ч.л хлябна сода

1.Загрейте фурната до 175С(350Ф) градуса. Покрийте с хартия за печене правоъгълна тава с размери 33Х23см(13Х9 инча), като хартията покрие и стените на тавата.
2. Пригответе трохите! Объркайте брашното и кафявата захар. Прибавете маслото, объркайте с ръце сместа и претривайте с пръстите докато се получат трохи. Добавете орехите.
3.Смесете банановото пюре, олиото, захарта, яйцата, киселото мляко, канелата и солта и разбъркайте с лъжица до еднородна смес. Прибавете брашното и хлябната сода и бъркайте докато се поеме брашното. Изсипете равномерно сместа в покритата с хартия тавичка. Поръсете отгоре с трохите.
4. Печете около 40 минути или докато забита в средата клечка за зъби излезе чиста. Оставете да изстине.
Хванете краищата на хартията и извадете сладкиша от тавата.
Нарежете го на 20 парчета.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...