Thursday, November 13, 2008

Орзо с наденица, печени чушки и домати



2ч.ч орзо
3ч.ч пилешки бульон
3ч.ч вода
2с.л. зехтин
2 парчета наденица(около 200г общо), обелена и нарязана на малки парчета
1 скилидка чесън, нарязана на ситно
4 печени чушки, обелени и нарязани на лентички
2 домата, нарязан на малки парченца
1/4ч.л червен пипер
2 с.л нарязан на ситно магданоз
Сол и черен пипер на вкус
1/2ч.ч настърган пермезан

В голяма тенджера изсипете водата и пилешкия бульон и поставете на котлона да заврят. Изсипете орзото във врящата вода и варете докато омекне, като разбърквате от време на време.

Когато орзото е готово, загрейте 2с.л зехтин, добавете наденицата и гответе до готовност(около 4 минути). Добавете чесъна и задушете за 1 минута. Добавете печените чушки, доматите и червения пипер и гответе още 2 минути.

Оцедете орзото и изсипете в голяма купа. Прибавете наденицата със зеленчуците, 1с.л магданоз, сол и черен пипер на вкус и объркайте добре.

Разпределете в 4 или 6 чинии или купички, поръсете всяка с останалия магданоз и пермезан, и сервирайте.

Ако замените наденицата с гъби, ще получите вкусно постно ястие.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...