Thursday, January 29, 2009

Хумус със спанак и сушени домати



2 консерви (по 450 г) нахут, изцеден от соса
4с.л изцеден сок от лимон
6 скилиди чесън, обелени и нарязани на ситно
1/2ч.л сол
1/2ч.л черен пипер
1/4ч.ч настърган Пермезан
6с.л зехтин

1с.л. зехтин
2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
4ч.ч спанак, почистен и нарязан на ивици
3с.л нарязани на ситно, мариновани в зехтин сушени домати

Поставете нахута, лимоновия сок, чесъна, пермезана, солта и черния пипер блендера или кухненски робот и смелете на пюре, като малко по малко прибавяте от зехтина.

Поставете 1с.л. зехтин в тиган и загрейте. Задушете чесъна за около 1 минута в зехтина и добавете спанака и доматите. Задушете докато спанака омекне(около 3 минути).

Поставете хумуса в купа, прибавете задушения спанак и домати, и объркайте добре.

Серирайте с арабски питки(pita bread) или пита чипс(pita chips).

Източник: Picky- Palate.com

Tuesday, January 27, 2009

Зеленчукова салата с ядки и млечен дресинг




Продукти за салатата:
4ч.ч зелена салата, нарязана на ивици
1 стрък зелен лук, нарязан на ситно
3с.л прясно изцеден лимонов сок
1ч.ч нарязана на колелца краставица
1ч.ч нарязани на пръчици моркови
1ч.ч нарязано на пръчици сирене Чедър
1/2ч.ч нарязани на ситно орехи
1/2ч.ч нарязани на ситно фъстъци
Сол

Объркайте зелената салата с лука и лимоновия сок с поставете в салатна чиния. Посолете на вкус. Наредете отгоре кръгчетата краставица. Върху тях разпределете морковите и сиренето. Поръсете отгоре с ядките и сeрвирайте с млечния дресинг.

Млечен дресинг:
1/2ч.ч кисело мляко
4с.л. майонеза
Няколко лъжици прясно мляко
Нарязан на ситно копър
Сол
Объркайте киселото мляко и майонезата. Разредете с малко прясно мляко.
Прибавете копъра и посолете на вкус.

Салата със спанак и зеле




2ч.ч нарязан на ивици спанак
2ч.ч нарязано зеле като за салата
3с.л нарязани на четвъртинки маслини
1ч.ч котидж сирене (Cottage cheese)
Сол и черен пипер
Цели листа от маруля
Майонеза, лимонов сок

Объркайте в купа спанака, зелете, маслините и сиренете. Овкусете със сол и черен пипер. Поднесете салатата върху листа от маруля, полята с разредена с лимонов сок майонеза.

Thursday, January 22, 2009

Мъфини с банан и кокос



2бр. меки банана
1/2ч.ч кисело мляко
1/4ч.ч прясно мляко
2бр. яйца
1/4ч.ч масло
1/4ч.ч олио
2ч.л. ванилия
3/4ч.ч захар
2 и 1/4ч.ч брашно
2 и 1/2ч.л. бакпурвер
1/2ч.л сода за хляб
1/2ч.ч кокосови стърготини

Сложете млякото, яйцата, бананите, ванилията, маслото и олиото в каната на блендер и разбийте до гладко пюре.
В купа смесете брашното, захарта, кокоса, бакпулвера и хлябната сода.
Към сухите съставки прибавете банановото пюре и объркайте всичко до хомогенна смес.
Намаслете 18 средно големи формички за мъфини или 12 по-големи и разпределете получената смес в тях.
Печете в предварително загрята до 175С(350Ф) градуса фурна около 25-30 минути или докато забита в мъфина клечка за зъби излезе чиста.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...