Tuesday, May 26, 2009

Пълнени тиквички






4 средно големи тиквички
1 филия бял хляб, накисната в прясно мляко докато омекне
1/2ч.ч рикота или извара
3с.л настъргано сирене Чедър
1/3ч.ч настъргано сирене Пермезан
2с.л нарязан на ситно пресен риган
2с.л нарязана на ситно прясна чубрица
1 яйце
1 скилидка пресован чесън
Сол и черен пипер

Налейте до половината на голяма тенджера вода. Сложете на котлона и оставете водата да заври. Подсолете на вкус.
Пуснете тиквичките във врящата вода и варете 5 минути. Извадете ги и подсушете.
Разрежете тиквичките на половина по дължина.
С малка лъжичка издълбайте въртрешността на тиквичките.
Поставете тиквичките върху готварска хартия с издълбаната част надолу за да се оцедят.
Изцедете добре отделената вътрешност на тиквичките и нарежете на ситно.
Поставете в голяма купа и прибавете изтискания от млякото хляб, рокотата, Чедъра, Пермезана, яйцето, чесъна и зелените подправки. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Объркайте всичко добре до еднородна смес.
Намажете с олио или зехтин дъното на тава за печене. Напълнете издълбаните половинки от тиквички с получената смес и нареде в тавата.
Печете в загрята до 190С(375Ф) фурна, около 40 минути или докато отгоре придобие златист цвят.
Сервирайте веднага!

Thursday, May 21, 2009

Цитрусов кекс в машина за хляб

Уточненията, които написах тук, важат и за тази рецепта!


2/3ч.ч портокалов сок
1 и 1/2с.л сок от лимон
2 яйца
1/2ч.ч олио
2ч.ч брашно
1с.л бакпулвер
1ч.л сода за хляб
3/4ч.ч захар
1/2с.л настъргана кора от портокал
1/2с.л настъргана кора от лимон

Всички продукти се слагат в кошничката на машината. Избира се програмата КЕКС(около 2 часа). Следват се инструкциите на машината.

Thursday, May 14, 2009

Ябълков кекс в машина за хляб с карамелова заливка

Тази доза е за машина за хляб, чиято кошничка е вертикална. По-голяма доза не може да се изпече в такава машина!!! Ако машината ви за хляб е с хоризонтална кошничка(като продълговата кексова форма, но малко по висока), направете двойна доза.



Продукти:
2 яйца
1/4 ч.ч олио
2/3ч.ч нарязана на малки парченца обелена ябълка
1 ч.л. течна ванилия
1ч.ч брашно
2/3 ч.ч захар
3/4 ч.л. канела
1/3 ч.ч счукани орехи
3/4 ч.л. хлябна сода
Пожелание около 1/4 ч.ч стафиди

Всичко се слага в кошничката на машината и се избира програмата за кекс(2часа).
Орехите и стафидите може да се добавят след сигнала за добавяне на ядки, но аз слагам всичко още в началото.

Карамелова заливка
1/2 ч.ч захар
1/4 ч.ч масло
1/4 ч.ч течна сметана

Карамелизира се захарта, прибавя се маслото и сметаната, бърка се докато всичко заври и стане еднородна смес. Оставя се да изстине и да се сгъсти и се залива топлия(не горещ) кекс.

Забележка: Заливката се прави веднага след като се сложи кекса в машината, за тези 2 часа, тя изстива и се сгъстява.




Tuesday, May 12, 2009

Шоколадов кекс в машина за хляб

Уточненията, които написах тук, важат и за тази рецепта!




1/2ч.ч вода
3 големи яйца, леко разбити
1/2ч.ч олио
2ч.л течен екстрат ванилия
2ч.ч брашно, пресято
1с.л бакпулвер
1ч.ч захар
7с.л неподсладено какао, пресято

След сигнала за добавяне - 1/2ч.ч шоколадов чипс или начупен на малки парченца шоколад.

1ч.ч =240мл
1с.л=15мл
1ч.л=5мл

Всички продукти се слагат в кошничката на машината.
Избира се програмата КЕКС(при
моята машина е 2 часа). Следват се инструкциите на машината.



Tuesday, May 5, 2009

Салата с орзо, грах и сирене



1 и 1/2ч.ч орзо(паста с формата на ориз)
1ч.ч замразен грах(размразен, готов за консумация)
3/4ч.ч натрошено сирене Фета
1/4ч.ч нарязан на ситно магданоз или копър
3с.л светъл балсамико оцет
2с.л зехтин
1/2ч.л сол
1/4ч.л смлян черен пипер
1 скилида пресован чесън

Сварете орзото, като следвате инструкциите на опаковката.
Отцедете го от водата и оставете да изстине.
В голяма купа смесете орзото и всички останали продукти.
Разбъркайте хубаво, докато всичко се омеши добре.
Покрийте купата и поставете за 1ч час в хладилника.
Може да сервирате студена или на стайна температура.
Освен като салата, може да се сервира и като гарнитура към месо или риба.

Рецептата е адаптирана от Cooking Light

Sunday, May 3, 2009

Бананов кекс в машина за хляб

Малко уточнения.
Първото условие е да имате машина за хляб, второто - тя да има програма Кекс.
Тази доза е за машина, на която кошничката е хоризонтална, т.е. по-широка отколкото висока. В машините които са с вертикална кошничка, тази доза не може да се изпече и трябва да се намали на половина



Продукти:
3 големи яйца, леко разбити
1/2ч.ч олио
1ч.л ванилиа екстракт
2 и 1/2ч.ч пресято брашно
1с.л бакпулвер
1ч.л сода за хляб
1ч.ч захар
1/2ч.л сол
2ч.л канела
3 меки банана, намачкани с вилица до пюре(около 1 и 1/2ч.ч пюре)

Всички продукти се слагат в кошничката на машината.
Избира се програмата КЕКС(при моята машина е 2 часа). Следват се инструкциите на машината.

По желание, може да прибавите 1/2ч.ч счукани орехи и/или 1/2ч.ч шоколадов чипс, при сигнала за добавяне(ако има такъв машината ви, ако не ги добавете на 10-15 минута от началото на бъркането).
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...