Wednesday, August 19, 2009

Дип от патладжани и сирене




2бр. патладжани
6с.л зехтин
2 глави лук, почистен и нарязан на ситно
5 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
1/2ч.ч сирене Фета
Прясно изцеден сок от 1 лимон
Сол и черен пипер
Листа пресен босилек

Разрежете патладжаните наполовина по дължина, пърасете със сол и оставете в купа около 20 минути докато си пуснат горчивия сос. Измийте ги и подсушете с готварска хартия.
Застелете с фолио тавичка за печене и наредете в нея патладжаните с кората нагоре. Печете на силен горен реотан, докато омекнат патладжаните(около 20-30 минути).
В тиган загрейте половината от зехтина, прибавете лука и чесъна и задушете, докато омекнат, поръсете със сол и черен пипер.
Изгребете с лъжица месестата част на патладжана и поставете в купа. Прибавете задушените лук и чесън, лимоновия сок, останалия зехтин и сиренето, и пасирайте с пасатор или в блендер до гладка смес. Овкусете със сол и черен пипер.
Изсипете в купа, украсете с пресни листа босилек и сервирайте с препечени филии, сухари или чипс от арабски питки(pita chips).

4 comments:

  1. Хубава рецепта-нещо като кьополу ,но не съвсем.И понеже съм на вълна патладжан ще опитам.Хубав ден.

    ReplyDelete
  2. Благодаря ти, Дани!
    Надявам се да ти хареса!

    ReplyDelete
  3. Рецептата е невероятна! Правих я снощи и съм мнооого доволна.
    Поздравления за хубавия блог. Рецептите са много интересни и скоро ще си избера поредна за правене :)
    Желая Lи от сърце здраве и късмет!

    ReplyDelete
  4. Благодаря ти, Диана! Радвам се че ти допадат рецептите, ще се радвам да споделяш мнението и за другите, които си избереш да опиташ!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...