Wednesday, October 21, 2009

Ябълков кейк с овесени ядки


Ябълки и канела, вкуса на есента... Рецептата за този кейк с малки изменения от мен е от една книга, която горещо препоръчвам Baking: From my home to yours , на Dorie Greenspan, много интересни и точни рецепти, с право наречена "новата сладкарска библия"! След няколко издадени книги, една от които Baking with Julia(Child), авторката се завръща към своята първа любов - сладкарството и споделя любими свои рецепти.



Продукти:1/2ч.ч прясно мляко
1/2ч.ч ябълков сок(или още 1/2ч.ч прясно мляко)
1 яйце
1ч.л ванила екстракт
1/2ч.ч масло, разстопено
1 и 3/4ч.ч брашно, пресято
1/2ч.ч захар
1с.л бакпулвер
1/2ч.л сода за хляб
1/2ч.л канела
1/4ч.л сол
1/4ч.ч кафява захар
3/4ч.ч овесени ядки
2ч.ч почистени от семената и нарязани на малки кубчета ябълки
1/2ч.ч счукани на ситно орехи
1/3ч.ч меки стафиди

В малка купа смесете прясното мляко, яб.сок, яйцето, ванилията и маслото. Объркайте добре.
В по-голяма купа смесете брашното със захарта, бакпулвера, содата, канелата и солта. Поръсете с пръсти кафявата захар към сухата смес, така че да сте сигурни че няма големи бучки. Прибавете овесените ядки и объркайте всички сухи продукти.
Към сухата смес прибавете течната и внимателно объркайте всичко, докато сухите съставки се усвоят от мокрите.
Прибавете ябълките, орехите и стафидите. Объркайте.
Получената смес изсипете в намаслена и поръсена с брашно квaдратна 23см(9инча) тавичка.
Печете в загрята до190С(375Ф) градуса фурна, за около 40-45 минути, или докато кейка придобие златисто-кафяв цвят и забодена в центъра му клечка за зъби излезе чиста.

Сместа може да изпечете и във форми за мъфини.

2 comments:

  1. merhaba ,
    bloglar arasında gezerken çok sevdiğim brüksel lahanasına bir göz kırpmak istedim :)
    very nice.
    happy weekends.

    ReplyDelete
  2. Toku sto napravih muffin-versiata na tozi keik, not triabvashe da razmenia merkite na bakpulvera i kanelata, che 1 supena lajica bakpulver mi se stori mnojko. Stanaha mnogo hubavi, leki, i ne mnogo sladki - taka kakto haresvam muffinite :-) Blagodaria za retzeptata.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...