Thursday, January 29, 2009

Хумус със спанак и сушени домати



2 консерви (по 450 г) нахут, изцеден от соса
4с.л изцеден сок от лимон
6 скилиди чесън, обелени и нарязани на ситно
1/2ч.л сол
1/2ч.л черен пипер
1/4ч.ч настърган Пермезан
6с.л зехтин

1с.л. зехтин
2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
4ч.ч спанак, почистен и нарязан на ивици
3с.л нарязани на ситно, мариновани в зехтин сушени домати

Поставете нахута, лимоновия сок, чесъна, пермезана, солта и черния пипер блендера или кухненски робот и смелете на пюре, като малко по малко прибавяте от зехтина.

Поставете 1с.л. зехтин в тиган и загрейте. Задушете чесъна за около 1 минута в зехтина и добавете спанака и доматите. Задушете докато спанака омекне(около 3 минути).

Поставете хумуса в купа, прибавете задушения спанак и домати, и объркайте добре.

Серирайте с арабски питки(pita bread) или пита чипс(pita chips).

Източник: Picky- Palate.com
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...