Saturday, February 7, 2009

Маникоти(канелони, раковини) пълнени с рикота(извара) и спанак




1 кутия маникоти(240г)
2с.л зехтин
1 скилидка чесън, накълцан на ситно
400г пресен спанак, почистен и нарязан на ситно
2 яйца
2ч.ч рикота или извара
1/3ч.ч нарязани на ситно листа пресен босилек
1ч.л сол
4ч.ч готов доматен сос за спагети или пица
1/2ч.ч настърган пермезан или кашкавал

Сварете маникотите според указанията на кутията. Изцедетe, облейте със студена вода.
Загрейте зехтина в тиган и задушете чесъна, докато омекне.
Прибавете спанака, разбъркайте и оставете да се задуши около 5 минути.
Смесете рикотата(изварата), яйцата, босилека и солта.
Прибавете задушения спанак и объркайте всичко добре.
Изсипете 3 ч.ч от доматения сос в тава с размери 33Х23 см и разпределете по цялото дъно.
Напълнете маникотите със спаначената смес и наредете в тавата върху доматения сос.
Полейте маникотите с осталата 1ч.ч доматен сос и поръсете с пармезана.
Покрийте тавата с фолио и печете около 30 мин. в предварително загратя до 175С(350Ф) градуса фурна.
Махнете фолиото и допечете за още 5-10 минути докато се разтопи пармезана.



*За основа съм използвала рецепта на Barilla върху кутията от маникоти.
**Вместо маникоти може да се използват канелони или големи раковини паста(jumbo pasta shells).
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...