Tuesday, March 3, 2009

Салата с печени пиперки и риба тон



6 червени пиперки, почистени от семките, опечени и обелени
1 малка консерва риба тон, оцедена добре от водата
2 твърдо сварени яйца
3с.ч. зехтин
1с.л. винен оцет
1 скилидка пресован чесън
8-10 черни маслини
Няколко пера зелен лук, нарязани на ситно
Сол и черен пипер на вкус

Нарежете пиперките на ивици по дължина.
В салатна чиния наредете първо пиперките и ги посолете, върху тях наразяните яйца, после рибата, маслините и поръсете най отгоре с накълцания зелен лук.
Объркайте зехтина, оцета и пресования чесън и полейте с тази смес салатата.
Поръсете със сол и черен пипер на вкус.
Оставете салата да престои така 30 минути и сервирайте!
Може да направите индивидуални салати, като разделите и подредите продуктите в 4 по-малки чинии.

Авокадо пълнено със скариди




2 бр. добре узряло авокадо

250г скариди, готови за консумация

1/4ч.ч сок от лимон, прясно изцеден

4 стръка зелен лук, нарязан на ситно

2 скилидки чесън, пресован

2с.л. нарязан на ситно магданоз

Сол и черен пипер на вкус


Нарежете скаридите на по-малки парченца.

Разполовете авокадото по дължина и отсранете костилката.

С помоща на лъжичка извадете месестата част(внимавайте кората да остане цяла) и паставете в дълбока купа.

Намачкайте авокадото с преса за картофено пюре и полейте с лимовия сок.

Прибавете всички останали продукти и разбъркайте добре.

Напълнете издълбаните половинки от авакадо с получената смес и сервивайте!


Ако искате да добавите още някоя калорийка, прибавете и 4с.л. майонеза към сместа.

Руло от кайма(meatloaf) с тиквички и грах



1.5 кг кайма
1ч.ч грах(замразен или от консерва)
1 средно голяма тичвичка, настъргана
1ч.ч пресовани овесени ядки
1ч.ч. прясно мляко
2 яйца
4 скилидки чесън, накълцан на ситно
3с.л. магданоз, нарязан на ситно
1ч.л сух риган
1/2ч.л. смлян кимион
1/2ч.л. черен пипер
Сол на вкус или около 2ч.л.
Настърган кашкавал за поръсване

Смесете и омесете добре всички продукти.
Поставете в кръгла кексова форма.
Печете в загрята до 175 С(350Ф) градуса фурна около 1 час. Отцедете отделилата се мазнина и върнете във фурната за още 20 минути или до готовност.
Извадети от фурната, изчакайте 10 минути и обърнете формата върху голяма чиния.
Може да поръсите с настърган кашкавал.
Нарежете на парчета и сервирайте.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...