Friday, April 10, 2009

Каша от коприва

4 порции
























500г коприва
5 стръка зелен лук
2 скилидки чесън
3с.л масло
3с.л брашно
3ч.ч вода
2с.л крем сирене
3 яйца, разбити
1/2ч.ч натрошено сирене
Сол и черен пипер на вкус

За поръсване
1/4ч.ч натрошено сирене
1/4ч.ч счукани орехи

Почистете и измийте добре копривата.
Напълнете до половината голяма тенджера с вода и поставете на силен огън докато заври. Прибавете копривата към врящата вода и оставете така за 3-4 минути. ИЗвадете попарената коприва от водата и оцедете добре.
Нарежете копривата на ситно и намачкайте с вилица.
Разтопете маслото на слаб огън и задушете в него лука и чесъна, докато омекнат. Прибавете копривата, разбъркайте добре и оставете така за около 2-3 минути.
Прибавете брашното и бъркайте докато брашното се омеси добре с копривата.
Прибавете водата и бъркайте докато се получи гъста каша.
Прибавете крем сиренето към копривата и бъркайте докато се разтопи.
Прибавете разбитите яйца и бъркайте докато побелеят белтъците.
Овкусете със сол и черен пипер.
Прибавете натрошеното сирене, разбъркайте и свалете от огъня.
Разпределете в 4 чинии или купички, поръсете всяка с 1с.л сирене и 1с.л от счуканите орехи и сервирайте.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...