Tuesday, May 26, 2009

Пълнени тиквички






4 средно големи тиквички
1 филия бял хляб, накисната в прясно мляко докато омекне
1/2ч.ч рикота или извара
3с.л настъргано сирене Чедър
1/3ч.ч настъргано сирене Пермезан
2с.л нарязан на ситно пресен риган
2с.л нарязана на ситно прясна чубрица
1 яйце
1 скилидка пресован чесън
Сол и черен пипер

Налейте до половината на голяма тенджера вода. Сложете на котлона и оставете водата да заври. Подсолете на вкус.
Пуснете тиквичките във врящата вода и варете 5 минути. Извадете ги и подсушете.
Разрежете тиквичките на половина по дължина.
С малка лъжичка издълбайте въртрешността на тиквичките.
Поставете тиквичките върху готварска хартия с издълбаната част надолу за да се оцедят.
Изцедете добре отделената вътрешност на тиквичките и нарежете на ситно.
Поставете в голяма купа и прибавете изтискания от млякото хляб, рокотата, Чедъра, Пермезана, яйцето, чесъна и зелените подправки. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Объркайте всичко добре до еднородна смес.
Намажете с олио или зехтин дъното на тава за печене. Напълнете издълбаните половинки от тиквички с получената смес и нареде в тавата.
Печете в загрята до 190С(375Ф) фурна, около 40 минути или докато отгоре придобие златист цвят.
Сервирайте веднага!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...