Thursday, July 23, 2009

Кекс с банани и боровинки



Продукти:
1/2ч.ч масло, меко
3/4ч.ч кафява захар
2 яйца
2бр. меки банана, намачкани с вилица на пюре
2ч.л течен екстракт ванилия
2с.л сок от лимон
2ч.ч брашно
1с.л бакпулвер
Щипка сол
Настъргана кора от един лимон
2ч.ч боровинки
4с.л пудра захар

Приготвяне:Пресейте брашното с бакпулвера и щипката сол.
Измийте и подсушете боровинките.
Разбийте маслото с кафявата захар да гладък крем и едно по едно прибавете яйцата, като разбивате след всяко, докато се усвои от сместа.
Прибавете половината от банановото пюре, ванилията и лимономия сок. Бъркайте до гледка смес.
Прибавете 1ч.ч от сухата смес и бъркайте докато се усвои.
Прибавете останалото пюре от банани, разбъркайте и добавете останалата суха смес и лимоновата кора.
Бъркайте до еднородна смес.
Поръсете боровинките с пудрата захар, разклатете добре купата в която са, така че всички боровинки да се покрият добре с пудра захар.
В намаслена тавичка с размери 33Х23см(13Х9 инча), разстелете равномерно кексовата смес и изсипете върху нея боровинките.
Печете в предварително загрята до 190С(375Ф) градуса фурна, около 35 минути или докато забита в центъра клечка за зъби излезе чиста.
Оставете кекса да изстине, нарежете на квадрати и сервирайте.
Готовия сладкиш може да поръсите допълнително с пудра захар.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...