Monday, September 7, 2009

Супа с броколи и синьо сирене


1с.л зехтин
1 глава лук, наразян на ситно
500г картофи, обелени и нарязани на кубчета
600г броколи, почистени и накъсани на розички
2 литра вода или пилешки бульон
1/2ч.ч течна сметана
1/4ч.ч крем сирене
150г синьо сирене
сол и черен пипер

Загрейте в дълбока тенджера зехтина и задушете в него за няколко минути лука. Прибавете картофите и броколите, и задушете за още 4 минути.
Прибавете водата(бульона) и доведете до кипване.
Намалете огъня и оставете супата да поври 20 минути или докато омекнат картофите.
Отделете около 2 чаши от бульона в който са се варили зеленчуците.
Зеленчуците с останалия бульон пасирайте в блендер или с пасатор, към полученото пюре прибавете от отделения бульон, докато получите желаната гъстота супа.
Върнете супата в тенджерата, поставете на слаб огън, прибавете сметаната, крем сиренето и синьото сирене, бъркайте докато се разтворят напълно сирената и свалете от огъня. Овкусете със сол и черен пипер.
Поднесете в купички, като гарнирате допълнително с натрошено синьо сирене.

Рецептата е адаптирана от www.bestrecipes.com.au
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...