Wednesday, November 4, 2009

Супа с печени червени пиперки


Около 600-700г червени пиперки
2с.л зехтин
1 глава лук, нарязан на ситно
2 скилидки чесън, обелени и нарязани на ситно
500г картофи, обелени и нарязани на кубчета
4ч.ч вода
1/2ч.ч течна готварска сметана
Сол и черен пипер
4с.л нарязан на ситно пресен риган или магданоз
Натрошено сирене Фета

Изпечете пиперките, охладете, обелете ги, изчистете от семките и нарежете на малки парченца.
Загрейте зехтина в тенджера, прибавете лука и чесъна. Задушете за около 7-8 минути, докато омекнат.
Прибавете картофите, пиперките и водата. Оставете всичко да заври, намалете огъня и оставете супата да къкри, докато омекнат картофите.(около 15 минути)
В блендер или с пасатор, пасирайте супата до гладко пюре, върнете отново в тенджерата, прибавете сметаната, сол и черен пипер на вкус, върнете отново на котлона, гответе още 5 минути и свалете от огъня.
Сервирайте супата в купички, поръсена с риган или магданоз и натрошено сирене Фета.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...