Friday, November 13, 2009

Спирали от бутер тесто със спанак и сирене


1 лист бутер тесто(250г)
2 яйца
450г замразен спанак, размразен и много добре оцеден от водата
1/2ч.ч натрошено сирене фета
1/4ч.ч настърган пермезан или твърд кашкавал
Щипка смляно индийско орехче

Извадене от хладилника бутер тестото и го оставете на стайна температура за 40 минути.
В купа объркайте изцедения спанак със сиренето, пермезана, 1 яйце, 1 белтък и индийското орехче.
Останалия жълтък разбъркайте с 1ч.л вода.
Разстелете тестото върху леко набрашнена повърхност.
Разстелете спаначената смес върху цялата кора.
Навийте кората с пълнежа на руло. Нарежете напречно рулото на спирали с дебелина 1-1.5см. Наредете спиралите легнали върху намаслена тава за печене (ако имате силиконова подложка за печене е добре да я използвате, защото спаначената смес залепва доста).
Намажете ги отгоре с разбития жълтък.
Печете в предварителна загрята до 200С(400Ф) градуса фурна, около 15 минути или до златисто.



Солени и сладки пръчици от бутер тесто



Усукани пръчици с кашкавал

1/2 пакет бутер тесто(при нас един пакет е 450г, два листа, така че единия лист)
1 жълтък
1/4 ч.ч настърган на ситно твърд кашкавал
1суп.л. нарязан на ситно магданоз
1/2 ч.л сух риган
Смесва се кашкавала, магданоза и ригана.
Жълтъка се разбърква с малко вода.
Тестото се разстила върху леко набрашнена повърхност, и се разточва малко.
Реже се на две половини по дължина.
Двете половини се намазват с жълтака.
Върху едната се поръсва сместа с кашкавала и подправките.
Слага се другата половина върху нея, така че намазанат с жълтъка страна да остане отдолу.
Минава се леко с точилка отгоре.
Режат се ленти около 1-1.5см широки, увиват се, и се слагат в тава, покрита с хартия за печене. Намазват се отгоре с жълтък. Пекът се 10 мин. в предварително загрята до 200С(400Ф) фурна.






Захарни пръчици с канела


1/2 пакет бутер тесто(при нас един пакет е 450г, два листа, така че единия лист)
1 белтък
1/4 ч.ч захар
1 ч.л канела
Процедурата е същата като солените.
Разбърква се захарта с канелата, листа тесто се реже на две половинки.
Намазват се с ръзбития белтък, едната се поръсва със захарта и се покрива с другата, минава се леко с точилката и се намазва отгоре пак с белтък.
Режът се на лентички, усукват се, и се слагат върху хартиа в тавата за печене.
Пекът се 10 мин. в предварително загрята до 200С(400Ф) фурна. (Пръчиците са също като бисквитите Сълзица на вкус. )


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...