Wednesday, December 9, 2009

Нежни портокалови бисквити с кардамом

Ваканцията ни на Карибско море свърши, трудно е да се пренастроя на коледна вълна, но малко по малко започвам.
"Ммм, мирише на Коледа", възкликна голямата ми дъщеря, веднага щом изкарах първата тава опечени бисквити. Кардамома е вълшебната подправка в тези топящи се в устата бисквитки, изпълващи къщата с миризмата на Коледа. Бисквитките се правят много лесно, чудесна рецепта за изпълнението на която може да включите и децата, и да се забавлявате, както ние с малката ми дъщеря, която беше главния инициатор за направата на тези бисвитки!



1/3ч.ч захар
1/2ч.ч пудра захар
1ч.ч меко масло
1 яйце
2ч.ч пресято брашно
2ч.л настъргана кора от портокал
1ч.л бакпулвер
1/4ч.л смлян или счукан на много ситно кардамом
Щипка джинджифил
Щипка сол

Допърнително захар

В голяма купа смесете двата вида захар с маслото и яйцето.
Разбийте до гладък, пухкав крем.
Прибавете останалите продукти и разбийте до меко тесто(ако е много лепкаво прибавете още 2-3 лъжици брашно).
Покрийте купата с фолио и оставете в хладилника за 1-2 часа, докато стегне.

Загрейте фурната до 180С(350Ф).

Оформете от тестото малки топчета с диаметър около 2 см. Оваляйте топчетата в захар и поставете в намаслена тава за печене, на разстояние около 4 см. Притеснете всяко топче с дъното на чаша, така че да се получат плоски кръгчета.







Печете около 10-13 минути или докато бисквитите придобият златист цвят.
Извадете от фурната, изчакайте 1 минутa и с помоща на шпатула, извадете бисквитите от тавата.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...