Saturday, December 19, 2009

Маслени лимонови бисквити

Предлагам ви една изпитана вече няколко години рецепта за сладки, които се изрязват с формички. От тази рецепта съм правила сладки почти за всички празници - Коледа, Великден, сърчица за Свети Валентин, за бебешки партита и рождени дни.

120г меко масло
½ ч.чаша захар
1 яйце
2 ч.чаши брашно
2 с. л. изцеден сок от лимон
1 ч.л. (1tsp) настъргана кора от лимон
1 ч.л. бакпулвер
1/8 ч.л сол
1 ч.чаша = 240мл
1с.л=15мл
1ч.л=5мл
С миксер се разбива маслото със захарта, прибавя се яйцето и се бие докато сместта стане на пухкав крем. Прибавят се брaшното, лимоновия сок, лимоновата кора, бакпулвера и солта и се омесва много меко тесто. Покрива се и се слага в хладилника за около 30 минути.

Разточва се кора с дебелина около 5мм и се изрязват фигурки. Нареждат се в леко намаслена тава за печене. Поръсват се със захар. Пекът се 10-12 минути на 175°С (350°F) Преместват се на решетка до пълното изстиване.
Вместо да се поръсят със захар, може да се украсят с белтъчна глазура или глазура от пудра захар и няколко капки прясно мляко.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...