Thursday, March 11, 2010

Супа с броколи, спанак и босилек

Много вкусна, бърза и лесна супичка, подходяща по време на пости.


600г броколи, почистени и накъсани на китчици, стеблата нарязани на кубчета
6ч.ч вода
400г спанак, почистен и добре измит
1/2ч.ч листа пресен босилек
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1ч.ч. кокосово мляко*
1/4ч.ч ориз
Сол и черен пипер на вкус

В тенджера сложете броколите и водата, и варете докато омекнат броколите(5-6 минути след като я завряла водата). Прибавете чесъна, спанака и листата босилек и гответе 1-2 минути, докато спанака омекне. Свалете от огъня, оставете малко да поизстине и смелете в блендер или пасирайте с пасатор супата. Върнете отново в тенджерата, добавете ориза и кокосовото мляко и оставете супата да поври 10 минути, докато ориза набъбне и супата почне да се сгъстява. Прибавете сол и черене пипер на вкус и свалете от огъня. Затворете с капака и оставете така за около 10 минути, до пълната готовност на ориза.
Поднесете с листа пресен босилек!

*кокосовото мляко може да замените с течна млечна сметана

8 comments:

  1. Благодаря за хубавата рецепта, Танита!
    Правя с броколи и със спанак /поотделно/, но тази комбинация ми допада :))
    Хубав ден!

    ReplyDelete
  2. Много ароматна е сигурно, ще направя скоро!Поздрави:-)

    ReplyDelete
  3. Хубаво и полезно предложение. И аз не съм изпробвала до сега да съчетая броколи и спанак. Непремено ще опитам, още повече, че е подходящо по време на пост. Хубава вечер!

    ReplyDelete
  4. Наистина е много вкусна, това най-вече се дължи на босилека и кокосовото мляко, така че не ги пропускайте! Надявам се да ви хареса!

    ReplyDelete
  5. Много стана вкусна! Благодаря ти за веган-рецептите! Да знаеш, че има кой да ги оцени :-)

    ReplyDelete
  6. Мниго се радвам че ти е харесала супата, Бистра! Все повече веган рецепти ще има занапред.

    ReplyDelete
  7. Много вкусно звучи, дори в момента я готвя, но... чудя се не трябва ли да се сложи малко мазнина? Зехтин, краве масло или нещо такова?

    ReplyDelete
  8. Кокосовото мляко е доста мазно, затова не съм добавила друга мазнина! Надявам се да ти хареса!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...