Monday, May 24, 2010

Курабийки с фъстъчено масло, банан и овесени ядки



1/2ч.ч фъстъчено масло
2с.л меко масло
2/3ч.ч кафява захар(ако обичате по-сладко прибавете още 1/4ч.ч захар)
1 яйце
1/2ч.ч кисело мляко
1 мек банан, намачкан на пюре
1 и 1/2ч.ч фини овесени ядки
1 и 1/3ч.ч брашно
1/2с.л бакпулвер
1/2ч.л хлябна сода
1/4ч.л сол

Пресейте в купа брашното с бакпулвера, хлябната сода и солта.
С миксер разбъркайте фъстъченото масло с днете лъжици масло и захарта до гладък крем.

Thursday, May 20, 2010

Мъфини с ягоди и банан

"Може ли снак, различен от плод?!" Не, не мислете, че децата ми не обичат плодове, обичат ги много даже, всеки ден в храната за училище слагам плод за десерт на обяд и плод за следобедна закуска. Хрупат си те с удоволствие плодовете, докато децата около тях хапват чипс и бисквити, въпреки молбата на учителите, да пращаме само здравословна храна и никакви сладости. След като се приберат от училище, аз пак предлагам плод, но на тях вече им се иска нещо по-различно, затова много често им приготвям десерти с плодове. Сега е сезона на ягодите, разбира се, има ги през цялата година тук, но сега са най-сладки. Няколко пъти правих тези кексчета с ягоди, този път реших да комбинирам ягодите с банани, като вкуса на любимия им бананово-ягодов шейк, получи се много вкусен, както казаха децата мъфин-шейк:)



Friday, May 14, 2010

Пилешка супа с тиквички

Една супа която сготвих тази вечер набързо, получи се много вкусна, а най-важното - беше одобрена и от децата, дори си поискаха допълнително.



Wednesday, May 12, 2010

Вързопчета от сьомга и тиквички

Предлагам ви една много лесна, бърза и ефектна рецепта за приготвяне на сьомга. Вече сигурно сте разбрали, че в къщи обичаме риба и това е предпочитанато месо от цялото семейство. Съпругът ми толкова много обича риба, че никога няма да му омръзне, дори да я приготвям всеки път по един и същи начин, но децата..., те са си капризни, всичко бързо им омръзва, затова се старая да разнообразявам.




Около 500г филе от сьомга, нарязана на парчета(4X6см приблизително).
2-3 тиквички
Около ¼ ч.ч готово или домашно приготвено песто.

Лимон и копър за поднасяне

Тиквичките се нарязват с ножче за белене на зеленчуци на тънки ленти по далжина.
Всяко парче сьомга се намазва с около 1ч.л песто и се загъва с лента от тиквичките. Вързопчетата сe поръсват леко със сол.



Пекът се в намазнена тавичка, на 200С(400Ф) градуса около 15-20 минути или до готовност(зависи от големината и дебелината на парчетата).

Tuesday, May 4, 2010

Тиганици с пълнозърнесто брашно

Много ми е трудно да измислям закуски през уикендите, които хем да са здравословни, хем да се харесат на децата. Мекици, бухти, пържени филийки, биха могли да закусват сигурно всеки ден, защото много обичат(то кой ли не обича), но всички знаем какъв би бил резултата от това, затова от тези благинки им правя веднъж-два пъти в годината. В списъка с любимите им закуски се нареждат и тукашните панкейкс, но този път реших да ги направя малко по-здравословни като използвам пълнозърнесто брашно и ги изпека малко по-малки, като тиганици, за да им е по-интересно.

Sunday, May 2, 2010

Агнешко със зелен лук и гъби

Това е агнешкото, което приготвих тази година за Великден. Миналата година го приготвих по същия начен, но в уред за бавно готвене, което отне около 6 часа. Беше много вкусно и крехко и реших, че тази година ще го направя пак там. За да е готово за обяд, трябваше да стана рано сутринта, но тъй като се успах и вече не можех да чакам 6 часа, реших да го приготвя пак по същия начин, но за по-бързо да го изпека във фурната в чугунената тенджера, затворено с капак, за да се задуши и стане крехко. Удобството на чугунената тенджера е, че с нея може да се готви както на котлона, така и във фурната. Ако нямате такава, първо може да приготвите месото в тиган или обикновена тенджера на котлона, а за печенето във фурната да го прехвърлите в глинен гювеч, тенджера от огнеупорно стъкло или тава покрита с фолио .




1кг агнешко месо
1ч.л смлян червен пипер
3 с.л олио или зехтин
2 връзки зелен лук, почистен и нарязан(перата на 1.5-2см парченца, бялата част по-ситно)
около 600г гъби, почистени и нарязани на четвъртинки
1 връзка магданоз, нарязана на стино
Една шепа листа пресен джоджен, нарязани на ситно
Сол и черен пипер на вкус

Поръсете агнешкото със сол, червения пипер, 1с.л олио и объркайте така че да се покрият добре парчетата. Оставете така за минимум 30 мин.
Загрейте в тенджера или дълбок тиган останалата мазнина и прибавете парчетата агнешко. Запържете ги докато побелеят, прибавете зеления лук и гъбите, объркайте и оставете 4-5 минути да се задушат заедно с агнешкото. Свалете от огъня, добавете 2/3ч.ч вода, магданоза, джоджена, сол и черен пипер, объркайте всичко, затворете с капака, ако сте използвали касерола или изсипете в гювеч или огнеопорна тенджера и затворете с капак, или изсипете в тавичка и покрийте с фолио.
Печете на 190С(375 Ф) градуса около 2 часа или до готовност, последните 15минути махнете капака(фолиото), за да се запече отгоре месото.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...