Thursday, May 20, 2010

Мъфини с ягоди и банан

"Може ли снак, различен от плод?!" Не, не мислете, че децата ми не обичат плодове, обичат ги много даже, всеки ден в храната за училище слагам плод за десерт на обяд и плод за следобедна закуска. Хрупат си те с удоволствие плодовете, докато децата около тях хапват чипс и бисквити, въпреки молбата на учителите, да пращаме само здравословна храна и никакви сладости. След като се приберат от училище, аз пак предлагам плод, но на тях вече им се иска нещо по-различно, затова много често им приготвям десерти с плодове. Сега е сезона на ягодите, разбира се, има ги през цялата година тук, но сега са най-сладки. Няколко пъти правих тези кексчета с ягоди, този път реших да комбинирам ягодите с банани, като вкуса на любимия им бананово-ягодов шейк, получи се много вкусен, както казаха децата мъфин-шейк:)




1 мек банан, нарязан на парченца
1ч.ч ягоди, почистени и нарязани на парченца
6с.л(90мл) масло, разтопено
2 яйца
1 и 1/2ч.ч брашно
2ч.л бакпулвер
2/3ч.ч захар
Щипка сол

За отгоре:3-4 ягоди, нарязани на тънки резенчета
4 с.л захар

В блендер или с пасатор, разбийте банана, ягодите, маслото и яйцата, до получаванета на пюре.
В купа смесете брашното, бакпулвера, захарта и солта.
Прибавете пюрето към сухите продукти и объркайте до хомогенна смес.
Намаслете 12 формички за мъфини и разпределете в тях сместа.
Върху всяка формичка поставете парченце ягода и поръсете с 1ч.л захар.



Печете в предварително загрята до (200C)400Ф градуса фурна, около 20 минути или докато забита в мъфина клечка за зъби, излезе чиста.
Готовите мъфини извадете върху решенка, до пълното им изстиване.

Ако използвате книжни кошнички за мъфини, намажете ги леко с мазнина, защото в мъфините няма много мазнина и ще се отлепят трудно.

10 comments:

  1. Страхотно изглеждат тези мъфини, а комбинацията от банан и ягоди звучи много ароматно и свежо :-)

    Честит нов дизайн на блога, Танитка!

    ReplyDelete
  2. Нова визия ...харесва ми!Честито!
    И мъфинките са страхотни!
    А щом са с ягоди,няма начин да не ги опитаме!!
    Спокоен уикенд,Танита!

    ReplyDelete
  3. Благодаря ти Иринка, доста неща още трябва да се направят по блога, но нямам време напоследък за него.

    ReplyDelete
  4. Благодаря ти Краси, писали сме по едно и също време:) Приятен уикенд и на теб!

    ReplyDelete
  5. Mnogo aromatno. No nqmam formi za myfini. Stava li da se izpe4e kato golqm keks?

    ReplyDelete
  6. Милена, ще стане, но намали температурата на печене до 175С градуса, за да се изпече добре.Сигурно ще отнеме 50-60 минути печенето.

    ReplyDelete
  7. Eхааа, Танитка,
    честит нов свеж изглед на блога :) Много ми допада.
    Предложението ти е прекрасно.

    Хайте още малко на ягодите, че ще се скрият. Аз чакам дивите, ароматът им е несравним. Приятен уикенд :)

    ReplyDelete
  8. Благодаря ти, Дани!
    Дивите ягоди са наистина много ароматни и вкусни,"Мъничко, червеничко, царя от пътя отбива, що е то?!":)

    ReplyDelete
  9. Току що ги изпекох,мила ми Танита,но по това време ягодите скъпи,пък и ги няма много,та ги замистих с банани.Няма да ти казвам как ухае в къщи..........отново благодаря за прекрасните рецепти!Сега са наред еклерите.

    ReplyDelete
  10. Много се радвам, че са се харесали. УСпех с еклерите, ще чакам да споделиш!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...