Tuesday, June 1, 2010

Пълнени домати със салата от патладжани, маслини и сирене

Предлагам да си починем малко от торти, мъфини и курабийки с една ефектна и здравословна салата.

Продукти:
4-6 домата(зависи от големината)
1 средно голям патладжан
2 ч.л прясно изцеден лимонов сок
1/2ч.ч натрошено сирене
1/4ч.ч нарязан на ситно червен лук
1/4ч.ч нарязани маслини на ситно
1-2 скилидки чесън, пресован
2 с.л зехтин
2с.л нарязан на ситно пресен риган или босилек
Сол и черен пипер на вкус


За поръсване – натрошено сирене, зехтин, босилек.



Почистете доматите, отрежете капаче отгоре и издълбайте с малка лъжичка вътрешността на доматите. Посолете отвътре и поставете с отвора надолу върху готварска хартия да се оцедят.
Почистете патладжана, направете няколко малки прореза по дължина с ножа и изпечете на грил, плача или под горния реотан на фурната. Оставете да изстине и се оцеди от сока. Обелете го. Месестата част нарежете на кубчета. Прибавете лимономия сок и объркайте.
Прибавете и всичко остнали продукти и объркайте, овкусете със сол и черен пипер.

С получената салата напълнете издълбаните домати, поръсете отгоре с домати, поставете в чиния за сервиране и поръсете доматите леко със зехтин. Украсете с листа босилек или риган.

6 comments:

  1. Таня, много вкусно, лятно предложение.
    А и имаш нова "дрешка" на блога :)
    Поздрави и успешна седмица!

    ReplyDelete
  2. Танитка, е, дойде ли му времето на патладжана? Май в БГ по-късно излиза, сега се сее, но в големите магазини предполагам има. Салатката изглежда много добре поднесена :)
    Хубава вечер :)

    ReplyDelete
  3. Много приятно лятно предложение!

    ReplyDelete
  4. Благодаря ви! Дани, сезона на патладжана наистина е в края на лятото, тук естествено го има през цялата година, мисля че и в БГ вече го има в по-големите магазини.

    ReplyDelete
  5. Танче, с бяло саламурено сирене ли е плънката?

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...