Monday, August 2, 2010

Гъби Кладница в азиатски стил(Stir Fry Oyster Mushroom)

Лято е, повече сме навън, отколото в къщи. Не е нужно да прекарвате часове в кухнята, за да хапнете нещо вкусно. Предлагам ви едно много бързо ястие, като повечето от азиатската кухня. Кладница са много вкусни гъби, ако до сега не сте опитвали, време ви е:)



Около 300г гъби Кладница(Oyster Mushroom)
1с.л зехтин или олио
2 скилидки чесън, накълцани на ситно
1ч.л нарязан на много ситно корен от джинджифил
1с.л соев сос
1ч.л сусамово олио
1 стрък зелен лук, нарязан на ситно
Сол и черен пипер на вкус

Почистете гъбите и отрежете най-долната част на пънчето.
По-големите гъби нарежете на половинки, по-малките оставете цели.
Загрейте зехтина/олиото в дъблок тиган с незалепващо покритие и пържете чесъна и джиджифила на умерен огън за около 1 минута.
Прибавете гъбите и пържете/печете около 3 минути, като разбърквате от време на време.(внимавайте да не ги препържите, защото стават жилави)
Прибавете соевия сос, бъркайте докато се поеме от гъбите.
Поръсете със соевото олио, объркайте гъбите и свалете от котлона.
Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
Изсипете в чиния за сервиране и поръсете с нарязания на ситно зелен лук.

Гъбите може да сервирате със сварен бял или кафяв ориз, върху оризови спагети или препечени филийки.

Рецептата търпи импровизации, може да добавите бамбукови пръчици към гъбите, тофу, скариди или скалопс, да поръсите със сусам.

5 comments:

  1. Ех, че вкусно звучи. А и така обичам гъби. Трябва да потърся кладница на пазара.

    ReplyDelete
  2. Танитка, много вкусно и лесно изглежда! Пък и не е калорично:)
    Поздрави и много хубава седмица~
    Руми

    ReplyDelete
  3. Танита, наскоро прочетох, че гъбите кладница били невероятно полезни, нещо като тези супер-храни, за които се говори напоследък. И тъкмо се чудех как да ги приготвя, защото веднъж готвих на барбекю и нещо не се харесаха, така че ще пробвам още тия дни.
    Усмивки и прохлада в летните дни ти желая!

    ReplyDelete
  4. Благодаря ви!
    Пепеляшка и аз не знаех че са толкова полезни, като търсих да видя как се казват тези гъби на български, попаднах на това инфо, вече по-често ще купувам от тях.

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...