Monday, September 20, 2010

Супа от червена леща с кокосово мляко

Започна вече да захладнява(поне при нас), студеният таратор все по-често е изместван от топлите супички. Предлагам ви една пикантна и много вкусна супа, която освен че ще ви стопли, ще ви и засити, и спокойно може да мине за основно ястие, особено ако е сервирана с хляб Наан или препечени филийки.



2с.л олио
2 глави лук, нарязан на ситно
3 скилидки чесън, нарязан на ситно
2 моркова, нарязани на малки парченца
1 червена пиперка, нарязана на малки парченца
1с.л сладко къри на прах
1ч.л смлян кимион
2ч.л червен пипер
2 и 1/2ч.ч червена леща
8ч.ч вода
1 и 2/3ч.ч кокосово мляко(1 кутия от 400мл)
Сол и нарязан на ситно пресен кориандър(силантро)

Загрейте олиото в дълбока тенджера, прибавете лука, чесъна, морковите и пиперката и задушете, докато лука започне леко да омеква.
Прибавете кърито, кимиона и червения пипер, гответе още половин минутка, като бъркате непрекъснато.
Прибавете лещата, водата и кокосовота мляко.
След като супата заври, намалете огъня и оставете да къкри, докато лещата се развари и супата почне да се сгъстява(около 40-50мин).
Овкусете супата със сол, а при поднасянето поръсете с пресен кориандър.

12 comments:

  1. Ех, откога се каня да пробвам този фамозен Наан...
    А супата ме грабна и отнесе по земи, които искам да посетя :)

    ReplyDelete
  2. Благодаря и дано това ти желание се сбъдне скоро!

    ReplyDelete
  3. тази супа не я ли видях при Йоана?

    ReplyDelete
  4. Страхотна супа ! Умирам за червена леща във всичките и вариации даже си имам и една моя рецепта, която качих в блога сипреди време. Благодаря за споделената рецептичка ! Усмихната седмица!

    ReplyDelete
  5. Глътнах си граматиката :))
    Не прекрасна, ами божествено прекрасна снимка, Танитка, и в добавка тази екзотична супичка... приказка!

    ReplyDelete
  6. Напълно е възможно, както сигурно и на много други места, няма нищо ново под слънцето, както се казва.

    ReplyDelete
  7. Лина, Федора, благодаря ви много, писали сме по едно и също време:) Лека и усмихната седмица и на вас!
    По-горния ми коментар беше към frog'n'roll.

    ReplyDelete
  8. Of Tanichka, s kakvoto se zahvanesh vsichko pravish prekrasno i s mnogo estetika...Snimkite, koito pravish sa razkoshni i kato idea i kato izpalnenie.... I kulinar i designer i chistofainik i fotograf...abe istinsko bogatstvo si ima maj ti v kashti:))

    Julia ot 104ta:)

    ReplyDelete
  9. Много ти благодаря за хубавите думи Julia ot 104ta(много готино звучи), караш ме де се изчервявам с тези ласкателства:)

    ReplyDelete
  10. У дома много обичаме крем супата от червена леща. А сигурна съм, че в допълнение с кокосово мляко ще бъде чудна!

    ReplyDelete
  11. За мен, Танита тази супа е още един вариянт за червената леща - непременно ще я опитама ама да захладнее още малко.... :)
    Поздрави!!!

    ReplyDelete
  12. Да, много е вкусна, кокосовото мляко, както казва съпруга ми облагородява вкуса:)

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...