Sunday, October 10, 2010

Сладкиш със сливи и крем сирене

Имах сливи, с които вече трябваше да направя нещо. Искаше ми се този път да е нещо по- различно от предишните сладкиши със сливи, които съм правила и попаднах на тази рецепта, звучеше интересно и вкусно. Отдавна не бях пекла нещо сладко и децата с нетърпение чакаха да извадя сладкиша от фурната, особено малката. На някълко пъти идва да проверява дали е готов, а като видя че вече е на плота, веднага грабна вилицата.
"Нали знаеш, че мама първо трябва да го снима?!"- казвам.
"Уф, пак ли ще го слагаш на блога си?!"
"Пак!"
"Добре, но само 10 снимки! Това ОК ли е за теб?!"
"Зависи..."
Отивам да снимам, навън все още е светло, макар и да е мрачен целия ден. Тя се върти около мен и повтаря "Хайде стига вече, станаха 10!". Само чакаше да преместя по-настрани едно парче и да го вземе. Сестра й като видя веднага пристигна, грабна и тя едно парче. Край на снимките, развали ми се композицията.
"Сега ме снимай и мен, и ме сложи на блога си, няма само сладкишите да слагаш".
С това за пореден път исках да кажа, че не е никак лесно да готвиш, снимаш(това най-вече) и храниш гладни деца.
Та така, ето го сладкиша и главната дегустаторка. Сладкиша оправда очакванията ми и се получи наистина много вкусен!




Продукти:
225г безсолно крем сирене
1ч.л екстракт ванилия
3с.л пудра захар
4 яйца
175г меко масло
3/4ч.ч кафява захар
200г(около 1 и 1/2ч.ч) брашно
1/2с.л бакпулвер
400г сливи, почистени от костилките и нарязани на парченца

Приготвяне:
Разбийте крем сиренето с пудрата захар и ванилията, прибавете 1 яйце и разбийте до гладък крем.
Смесете в купа маслото с кафявата захар, объркайте докато се омесят добре, прибавете едно по едно яйцата и разбийте до гладка смес. Прибавете брашното с бакпулвера и бъркайте докато се усвои от сместа.
Намаслете леко тавичка за печени с размери 23Х23см(9Х9”). Разстелете половината от масленото тесто, върху него сложете на лъжици половината от сместа с крем сирене(не размазмайте, трябва да стои така на лъжички), отгоре разпръстнете половината от нарязаните сливи. Върху тях поставете на лъжици останалата маслена смес, после останалата смес от крем сирене и най отгоре поръсете останалите сливи.
Печете в предварително загрята до 180С(355Ф) градуса фурна около 40 минути.

Сервирайте топъл или студен, нарязан на парчета, гарниран със сладолед или разбита сметана.




рецептата е адаптирана от waitrose.com

Monday, October 4, 2010

Салата с пиле, грозде и синьо сирене



Месото от гърдите на печено или пушено пиле, нарязано или накъсано на малки хапки
шепа листа пресен босилек(оставят се цели)
шепа листа от целина(оставят се цели)
1ч.ч зелено грозде без семки, нарязяни на половинки зърна
2 стъбла целина, нарязани на тънки парченца
1/4ч.ч счукани на едро орехи
1/4ч.ч синьо сирене(ако не обичате синьо сирене може да замените с Фета)
Сол и черен пипер на вкус

Дресинг:
1с.л зехтин
1-2с.л оцет
1ч.л горчица
2с.л кисело мляко

Объркайте в дълбока чаша всички продукти за дресинга.
Сложете всички продукти за салатата в голяма купа, поръсете със сол и черен пипер и внимателно объркайте. Разпределете салатата в индивидуални чинийки и поръсете всяка с 1с.лъжица от дресинга.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...