Wednesday, December 1, 2010

Супа от тиква, червена леща и праз лук

От няколко години се каня да сготвя супа с тиква, колко пъти съм купувала тиква уж специално за супа, но в крайна сметка замирише ли на печена тиква в къщи, веднага се изяжда с мед и орехи, и за супа не остава. Този път предвидливо купих две тикви и бях категорична, че точно тези парчета са за супа и не давам да се пипат. Най-често срещаните рецепти са за крем супа от тиква и първоначалната ми идея беше да сготвя именно такава. В последния момент попаднах на тази рецепта и реших, че именно това е рецептата която съм търсила, стори ми се интересно съчетанието на тиква с червена леща и праз лук. Обикновено, когато още чета някоя рецепта знам какъв вкус да очаквам, сега обаче идея си нямах какво ще се получи, никога до сега не бях опитвала супа от тиква. Имах усещането обаче, че ще е нещо много вкусно и това ми усещане не ме подведе. Опитайте и вие!



Около 1 кг тиква, за предпочитане цигулка
2 с.л зехтин
1 глава лук, нарязан на ситно
1 стрък праз лук, почистен и нарязан на ситно
1 червена пиперка, нарязана на ситно(ако обичате люто, може да използвате люта чушка)
1 морков, нарязан на малки кубчета
1 скилидка чесън, наразяна на ситно
1 с.л настърган корен от джинджифил
1ч.л къри на прах
6ч.ч вода или зеленчуков бульон
1ч.ч червена леща
1/2ч.ч кокосово мляко
Сол и черен пипер на вкус

Почистете от семките и нарежете на големи парчета тиквата, поставете в тава, изсипете 1/2ч.ч вода, покрийте с фолио и изпечете във фурната докато омекне.Изгребете вътрешната част и намачкайте с вилица на пюре.
Загрейте зехтина в тенджера и прибавете лука, чесъна, джинджифила, моркова, червената пиперка, праз лука и кърито. Объркайте и задушете за 10-на минути или докато зеленчуците леко омекнат. Прибавете водата(бульона) и лещата, объркайте, оставете супата да заври и гответе на умерен огън, докато лещата омекне. Прибавете пюрето от тиква и кокосовото мляко, объркайте всичко много добре и гответе още 2-3 минути. Овкусете със сол и черен пипер, и свалете от огъня.
Сервирайте супата топла. По желание може да поръсите със ситно нарязани листа от кориандър(силантро).

Рецептата е адаптирана от Daily Unadventures in Cooking

14 comments:

  1. Ммм обезателно ще я пробвам! Много красив супник :)

    ReplyDelete
  2. Еха, и супата ми допада, но супника е...убийствен!

    ReplyDelete
  3. Еее, ама супника/купата е направо невероятна!
    Чудесна супичка, Танитка! Макар че първо съм си наумила да пробвам рецептата за супата от червена леща и кокосово мляко :))

    ReplyDelete
  4. Тъкмо и аз щях да кажа като Ирина, Весела и Бразилка- супата изглежа супер, но супника е направо върха! :-)

    Ирина, и аз да дам мнение за супата от червена леща- стана страхотна!

    ReplyDelete
  5. Благодаря ви! Супника е стар, колкото са стари и намеренията ми да сготвя супа от тиква(поне 3 години), дори го бях забравила, но скоро преподреждах шкафовете и го намерих. Снимките обаче никак не станаха, откака се смрачава в 4 часа, то не че и през деня не е мрачно и вали, но не мога да направя нито една читава снимка:(

    ReplyDelete
  6. Ауууу ама супника е страхотен! Как издържа три години да не му напарвиш нито една фотосесия?
    А супата звучи вкусно, докато съм на тиквена тема пак трябва да пробвам :)

    ReplyDelete
  7. Пепи, ама за наистина го бях забравила:) Вече си имам и бели такива, дано по-бързо им дойде времето:)

    ReplyDelete
  8. вашата снимка на супника има голям успех- намерих я в сайта "готварскирецепти.net", където открих и други взети назаем снимки от известни блогове за кулинария и които не отговарят на рецептата. това позволено ли е?

    ReplyDelete
  9. Благодаря,намерих си и други откраднати снимки там, помолих да бъдат изтрити. Поредния сайт само с крадени рецепти и снимки за привличане на трафик, направен от някой, който никога сигурно през живота си не е готвил.

    ReplyDelete
  10. Супицата е страхотна! Даже и мъжът ми искаше допълнително, а той въобще не е фен на супите. Благодаря за рецептата!

    ReplyDelete
  11. Мвого се радвам, че се е харесала!

    ReplyDelete
  12. Танитка, супичката звучи много вкусна. Обожавам супа от тиква с куркума и праз лук. Ще опитам и твоя вариант.

    ReplyDelete
  13. Надявам се да ти хареса, на мен ми е любима!

    ReplyDelete
  14. az iadoh podobna supa v india....maikata na suprugut mi e strahotna gotvachka i kao ia vidiah da slaga tikva na leshtata dosta se ochudih ,no sled kato opitah supata mnogo ia haresah............po prinzip mrazia varena tikva,no supata niama nishto obshto s vkusut na tikvata,...........strahotna rezepta shte ia izprobvam v kushti.............

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...