Wednesday, February 24, 2010

Патладжанени пакетчета



Продукти за около 12 броя:
3 бр. японски патладжани
Около 3 по-малки домата
Около 100г свежа моцарела
2 скилидки чесън, пресован
1/4ч.ч сушени домати в зехтин
3 с.л готово или домашно пригответо песто
Листа босилек, зехтин

Почистете патладжаните(измийте ги добре, не ги белете, по ефектно е с кората) и ги нарежете на филийки по дължина, с дебелина около 5мм(трябва да получите около 24 парчета).
Намажете ги леко със зехтин и ги изпечете на грил, грилован тиган или тиган с незалепващо покритие.
Доматите и моцарелата нарежете на кръгчета с дебелина 6-7мм(трябват ви по12 парчета или на половината броя на получените ленти патладжан)
Нарежете сушените домати на много ситно и объркайте с пестото и чесъна.
Вземете две парчета патладжан и ги кръстосайте(като снимката по-долу). Поръсете ги леко със сол, сложете върху тях парченце домат, моцарела, а върху нея лъжичка от сушените домати с песто и листо босилек.



Загънете срещуположните краища патладжан, така че да се оформи пакетче като на снимката. Подредете в поднос и сложете листо босилек върху всяко пакетче.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...