Thursday, March 11, 2010

Супа с броколи, спанак и босилек

Много вкусна, бърза и лесна супичка, подходяща по време на пости.


600г броколи, почистени и накъсани на китчици, стеблата нарязани на кубчета
6ч.ч вода
400г спанак, почистен и добре измит
1/2ч.ч листа пресен босилек
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1ч.ч. кокосово мляко*
1/4ч.ч ориз
Сол и черен пипер на вкус

В тенджера сложете броколите и водата, и варете докато омекнат броколите(5-6 минути след като я завряла водата). Прибавете чесъна, спанака и листата босилек и гответе 1-2 минути, докато спанака омекне. Свалете от огъня, оставете малко да поизстине и смелете в блендер или пасирайте с пасатор супата. Върнете отново в тенджерата, добавете ориза и кокосовото мляко и оставете супата да поври 10 минути, докато ориза набъбне и супата почне да се сгъстява. Прибавете сол и черене пипер на вкус и свалете от огъня. Затворете с капака и оставете така за около 10 минути, до пълната готовност на ориза.
Поднесете с листа пресен босилек!

*кокосовото мляко може да замените с течна млечна сметана
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...