Thursday, August 12, 2010

Гриловани патладжани със сирене и сушени домати

Нещо лятно, бързо и вкусно, подходящо за лека вечеря, предястие или пикник с приятели.



3 бр. патладжани от дребните(тук се водят Италиански)
Около 2/3 ч.ч натрошено сирене Фета или козе
3 скилидки пресован чесън
Около 1/2ч.ч нарязани на ситно сушени домати в зехтин
Около 1/2ч.ч нарязан на ситно магданоз
Няколко листа пресен босилек(ако обичате), нарязани на ситно
Черен пипер

Измийте добре патладжаните, по-ефектно е да оставите част от дръжките и разполовете по дължина всеки.
Поръсете със сол върху срязаната страна и оставете така за 20-30 минути. Попийте с кърпа или готварска хартия сока който са си пуснали.
Намажете всяка половинка със зехтин и изпечете от двете страни върху грил или плоча за печене(може да изпечете и във фурната).
Смесете сиренето с чесъна, сушените домати, магданоза, босилека. Поръсете с черен пипер и объркайте.
С нож направете няколко бразди по дължина на всяка поливинка патладжан и напълнете с част от сместа от сирене и сушени домати. Полейте леко със зехтин всяко парче патладжан(може и с малко оцет).
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...