Thursday, August 26, 2010

Бамя с домати и сирене

Последни летни дни, на които се насладихме подобоващо. Да, наистина бяха последни, днес вече вали, мрачно и студено е, за седмица напред прогнозата е все такава. Нищо изненадващо, все пак живеем в Сиатъл. Може и да има циганско лято, но децата вече тръгват на училище. Времето за готвене беше кът, бързи и простички неща, но пък много вкусни, като тази Бамя със сирене - леко и бързо лятно ядене, готово за не повече от 20 минути.



Около 500г бамя, почистена от дръжките и нарязана на колелца 1-1.5см дебели
2ч.л зехтин
1/2ч.ч вода
2 скилидки чесън, обелен и нарязан на ситно
3с.л сушени думати в зехтин, нарязани на ситно
2 бр. домати, наряза на ситно
1/2ч.л смлян кимион
3с.л нарязан на стино магданоз
Сирене Фета, около ½ -1ч.ч

Загрейте зехтина в тенджера и прибавете чесъна, задушете за 1- 2 минути, прибавете бамята, объркайте и гответе така 2-3 минути. Изсипете водата, затворете с капак и гответе 5 минути, махнете капака и гответе докато се изпари напълно водата.
Прибавете пресните домати, сушените и кимиона.
Гответе докато бамята омекнe напълно и сока който са пуснали доматите изври.
Свалете от котлона, прибавете сиренето и магданоза, объркайте.
Овкусете със сол и черен пипер, и сервирайте.






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...