Monday, September 20, 2010

Супа от червена леща с кокосово мляко

Започна вече да захладнява(поне при нас), студеният таратор все по-често е изместван от топлите супички. Предлагам ви една пикантна и много вкусна супа, която освен че ще ви стопли, ще ви и засити, и спокойно може да мине за основно ястие, особено ако е сервирана с хляб Наан или препечени филийки.



2с.л олио
2 глави лук, нарязан на ситно
3 скилидки чесън, нарязан на ситно
2 моркова, нарязани на малки парченца
1 червена пиперка, нарязана на малки парченца
1с.л сладко къри на прах
1ч.л смлян кимион
2ч.л червен пипер
2 и 1/2ч.ч червена леща
8ч.ч вода
1 и 2/3ч.ч кокосово мляко(1 кутия от 400мл)
Сол и нарязан на ситно пресен кориандър(силантро)

Загрейте олиото в дълбока тенджера, прибавете лука, чесъна, морковите и пиперката и задушете, докато лука започне леко да омеква.
Прибавете кърито, кимиона и червения пипер, гответе още половин минутка, като бъркате непрекъснато.
Прибавете лещата, водата и кокосовота мляко.
След като супата заври, намалете огъня и оставете да къкри, докато лещата се развари и супата почне да се сгъстява(около 40-50мин).
Овкусете супата със сол, а при поднасянето поръсете с пресен кориандър.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...