Monday, June 20, 2011

Крисп с ябълки, боровинки и ягоди

Знам, любителите на плодови десерти веднага ще кажат "Ама това е крамбъл!"и естествено ще са прави! Всъщност "crisp" е американският вариант на британския "crumble", а ако някой пък знае дали вече има българска дума за този вид сладкиши, ще се радвам да сподели. Запечени плодове, поръсени с маслени трохи от брашно, ядки или бисквити, ето това е, просто и лесно, но пък вкусно съчетание, особено ако е поднесено със сладолед. Миналата година ви представих ето този Крамбъл с боровинки и къпини , който стана любим на малката ми дъщеря и оттогава го правя много често, дори и зимата със замразени плодове. Сега е лято, изобилства от пресни плодове, реших да опитам друга комбинация, както и по-различен топинг, този път от овесени ядки и брашно, който е и най-популярния топинг за "crisp".



Продукти:
2ч.ч ябълки, обелени, почистени от семките и нарязани на кубчета
2ч.ч боровинки
2ч.ч ягоди, нарязани на четвъртинки
1/2ч.ч захар
2с.л царевично нишесте
1ч.л лимонов сок

За топинга:
1 и 1/4ч.ч овесени ядки
1/2ч.ч брашно
1/3ч.ч кафява захар
1/2ч.л канела
1/2ч.ч разтопено масло

Смесете ябълките с ягодите и боровинките, поръсете с лимоновия сок, прибавете захарта и нишестето, объркайте внимателно. Изсипете всичко в намазана с масло тавичка с размери 18Х28см(7Х11инча).
В купа объркайте овесените ядки със захарта, канелата и брашното, залейте с разтопеното масло и намачкайте с пръсти до получаването на трохи. Поръсете трохите върху плодовата смес.
Печете около 55-60 минути при 175С(350Ф) градуса, докато трохите придобият хубав кафеникав загар.
След като извадите от фурната, оставете за около 30 минути да изстине и сервирайте топъл или напълно изстинал с топка сладолед!




7 comments:

  1. Обожавам такъв тип десерти! Благодаря за рецептата. Ще се пробва още тези дни!

    ReplyDelete
  2. Не спирам да преглъшам, плододовите десерти са ми любими, досега не съм правила крипс, но най-скоро време , ще поправя тази грешка.

    ReplyDelete
  3. Много вкусно предложение! Ще изпробвам и аз с последните боровинки в хладилника. Поздрави!

    ReplyDelete
  4. Благодаря ви, ще чакам отзивите ви, като го направите!

    ReplyDelete
  5. Този тип рецепти са ми много много любими заради многото плодове. Ще я изпробвам :-) Усмихнат ден от мен!

    ReplyDelete
  6. Крамбъл или крисп какво значение има?
    Таня много ми хареса отивам да купя ядки и ще го правя :)
    Остана ми в глават и докато не го направя няма да мирясам.
    Поздрави

    ReplyDelete
  7. Лина, Вики, благодаря ви, надявам се да ви хареса!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...