Tuesday, July 26, 2011

Италианска салата с печени пиперки

Нещо лятно, вкусно и цветно!






2бр. зелени пиперки
2бр. жълти или оранжеви пиперки
2бр. червени пиперки
1/4ч.ч обезкостени каламата маслини, нарязани на ивици
2с.л мариновани каперси, оцедени от марината
2с.л нарязан на ситно пресен босилек
2 скилидки чесън, пресован
4с.л зехтин
Сол

Изпечете пиперките на грил, плоча, чушкопек...
Оставете ги в затворен съд, докато изстинат, за да се задушат.
Обелете ги, отстранете семките и ги нарежете на тънки ивички.
Посолете ги, прибавете всички останали продукти, объркайте и салатата е готова!
Може да сервирате веднага или да съхранявате няколко дена в хладилника!

Monday, July 11, 2011

Зелева салата с пилешко и Рамен

Предлагам ви една салата, която спокойно може да замести обяда ви в летните жеги, когато не ви се върти около печката, останали са ви пилешки мръвки от барбекюто предния ден или гърдите от печено пиле.



1 пакетче(90г) китайски спагети Рамен
3ч.ч нарязано на тънки ивички зеле
1ч.ч готово за консумиране пилешко месо, нарязано на малки парченца
3 стръка зелен лук, нарязан на ситно
4с.л препечен сусам
2с.л нарязан на ситно магданоз

За дресинга:
1/4ч.ч оцет
1с.л захар
3с.л вода
1с.л олио
Около 1/4ч.л сол
Черен пипер на вкус

Изхвърлете пакетчето с прахчето от спагетите(по-голяма част от него е химия).
Натрошете спагетите в голяма купа.
Прибавете нарязаното зеле, пилешкото, зеления лук, магданоза и сусама.
В дълбока чаша или бурканче смесете продуктите за дресинга и разбъркайте добре. Залейте салата с получения дресинг, объркайте, покрийте с капак или свежо фолио и оставете за няколко часа в хладилника, като я разбъркате един- два пъти през това време.

Може да добавите допълнително сол, олио или оцет по ваш вкус.


Thursday, July 7, 2011

Американски бананови палачинки

или Бананови панкейкс

Колкото и да ми се иска да съм по-редовна тук, все не успявам, събрала съм доста снимки, които чинно си чакат да им напиша рецептите.
Започвам с последната, преди да съм забравила какво точно забърках, както често се случва. Повечето от вас вече знаят какво е Американска палачинка, нещо подобно на нашите тиганици, малко по-големи като размер, не се пържат, а се пекът на гореща плоча или тиган. Рецептата, която днес ви предлагам е с банани, много банани, както друг път съм споделяла, вечно ми остават меки банани и винаги съм в чуденка какво да ги правя, омръзнали са им вече на децата бананови шейкове, мъфини с банани, бананов кекс, затова днес реших да направя нещо ново с банани, което до сега не са опитвали.





2ч.ч пюре от банани(около 4 меки банана, намачкани на пюре)
2ч.л лимонов сок
2 големи яйца
2с.л захар
1/4ч.л сол
2ч.л бакпулвер
1ч.ч брашно
1/2ч.л канела
2с.л олио или розтопено масло
1ч.ч прясно мляко

Пресейте брашното със солта и бакпулера.
Към банановото пюре прибавете лимоновия сок и разбъркайте.
Разбийте белтъците, като постепенно прибавите и двете лъжици захар.
Към получения крем прибавете жълтъците, олиото, канелата и банановота пюре.
Към полученана смес прибавете на няколко пъти млякото и брашното, като завършите с брашно.
Загрейте намазана с олио плоча за печене или тиган с незалепващо покритие и с черпак изсипете малко от сместа, така че да се оформи кръг около 9-10 см.
Когато повърхността стане на мехурчета, обърнете внимателно с шпатулка и печете докато долната страна придобие златист цвят.
Наредете палачинките една върху друга, като между тях слагате парченце масло, а най-отгоре полейте с мед или кленов сироп.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...