Sunday, May 29, 2011

Сладкиш с крем сирене и орехов топинг

Този сладкиш може да се опише само с две думи - много вкусен! Маслен блат, покрит с тънък слой лимонов чийзкейк, орехов пълнеж и топинг.



За основата:
1ч.ч брашно
1/2с.л бакпулвер
1/3ч.ч захар
1/4ч.ч масло
1/4ч.ч крем сирене "Филаделфия"
2ч.л настъргана кора от лимон

Пресейте брашното с бакпулвера и смесете със захарта и лимонoвата кора.
Нарежете крем сиренето и маслото на малки кубчета и прибавете към сухата смес.
Намачкайте с пръсти, докато се оформи тесто.
Полученото тесто разстелете на дъното на добре намаслена и набрашнена тавичка с размери 23х33см(9х13”). Печете в предварително загрята до 175С(350Ф)градуса, около 10- 12 минути или докато леко покафенее.
Извадете от фурната.

Лимонов крем:
3/4ч.ч крем сирене "Филаделфия"
1/3ч.ч захар
2 яйца
1ч.л настъргана лимонова кора
1с.л изцеден лимонов сок

Разбийте с миксер крем сиренето със захарта до гладък крем и прибавете едно по едно яйцата, като биете разбивате след всяко, докато се усвои от сместа. Прибавете лимоновата кора и лимоновия сок, объркайте. Получения крем равномерно разстелете върху изпечения блат.

За ореховата смес:
2 яйца
1ч.л течен екстракт от ванилия
1/2ч.ч кафяява захар
2с.л брашно
1/2ч.л бакпурвер
3/4ч.ч счукани орехи

Още 1/4ч.ч орехи за поръсване

Разбийте яйцата с ванилията и прибавете към тях кафявата захар, бийте докато се разтвори захарта. Прибавете брашното и бакпулвера, объркайте. Прибавете 3/4ч.ч счукани орехи, разбъркйте добре и получената смес изсипете с лъжица върху лимоновия крем(сместа е по-гъста от лимоновия крем и затова се изсипва лъжица по лъжица върху него, при печенето една част от нея потъва под крема от крем сиренето). Поръсете отгоре с 1/4ч.ч счукани орехи.
Печете в предварително загрята фурна до 175С(350Ф) градуса, около 20-25 минути. Охладете и нарежете на 24 парчета.

Преди сервиране може да поръсите с пудра захар.

Ако все пак остане до следващия ден, основата поема от лимоновия крем и омеква, сладкиша става много сочен.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...