Monday, June 20, 2011

Крисп с ябълки, боровинки и ягоди

Знам, любителите на плодови десерти веднага ще кажат "Ама това е крамбъл!"и естествено ще са прави! Всъщност "crisp" е американският вариант на британския "crumble", а ако някой пък знае дали вече има българска дума за този вид сладкиши, ще се радвам да сподели. Запечени плодове, поръсени с маслени трохи от брашно, ядки или бисквити, ето това е, просто и лесно, но пък вкусно съчетание, особено ако е поднесено със сладолед. Миналата година ви представих ето този Крамбъл с боровинки и къпини , който стана любим на малката ми дъщеря и оттогава го правя много често, дори и зимата със замразени плодове. Сега е лято, изобилства от пресни плодове, реших да опитам друга комбинация, както и по-различен топинг, този път от овесени ядки и брашно, който е и най-популярния топинг за "crisp".



Продукти:
2ч.ч ябълки, обелени, почистени от семките и нарязани на кубчета
2ч.ч боровинки
2ч.ч ягоди, нарязани на четвъртинки
1/2ч.ч захар
2с.л царевично нишесте
1ч.л лимонов сок

За топинга:
1 и 1/4ч.ч овесени ядки
1/2ч.ч брашно
1/3ч.ч кафява захар
1/2ч.л канела
1/2ч.ч разтопено масло

Смесете ябълките с ягодите и боровинките, поръсете с лимоновия сок, прибавете захарта и нишестето, объркайте внимателно. Изсипете всичко в намазана с масло тавичка с размери 18Х28см(7Х11инча).
В купа объркайте овесените ядки със захарта, канелата и брашното, залейте с разтопеното масло и намачкайте с пръсти до получаването на трохи. Поръсете трохите върху плодовата смес.
Печете около 55-60 минути при 175С(350Ф) градуса, докато трохите придобият хубав кафеникав загар.
След като извадите от фурната, оставете за около 30 минути да изстине и сервирайте топъл или напълно изстинал с топка сладолед!




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...