Monday, October 17, 2011

Супа със зеле, пилешко месо и кокосово мляко




1с.л олио
200г пилешки гърди
4 стръка зелен лук, нарязан на ивици
4ч.ч нарязано на лентички зеле
1 морков, настърган на едро, или нарязан на тънки пръчици
1с.л нарязан на ситно корен от джинджифил
4 листа kaffir лайм(листа от лимоново дръвче)
6ч.ч кокосово мляко, с по-ниска масленост
1с.л захар
3с.л лимонов сок
2с.л соев сос
2бр. чили(ако обичате лютиво), нарязани на стино или изсушено чили
1/2ч.ч нарязан на ситно пресен кориандър/силантро

Пилешките гърди нарежете на малки парченца и смелете във фууд процесор, докато се получи ситно накълцано месо(едро смляна кайма).
Загрейте мазнината в тенджера и задушете в нея пилешкото докато побелее.
Прибавете зеления лук, зелето, джинджифила, моркова, лайм листата и кокосовото мляко.
Варете супата докато зелето леко омекне(не трябва да го преварявате).
Прибавете соевия сос, захарта, чилито, лимоновия сок и сол на вкус, разбъркайте.
Варете още една минута и свалете от огъня.
Сервирайте супата топла, поръсена със силантро(пресен кориандър).

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...