Thursday, May 24, 2012

Дип от спанак и кисело мляко

Идеята ми беше да направя по-лек и близък до нашия вкус вариант на популярния тук дип със спанак и заквасена сметана. Получи се страхотна комбинация, надявам се и на вас да ви хареса!



4-5 стръка зелен лук, почистен и нарязан на по-малки парченца
2 с.л зехтин за готвене
300г спанак, почистен и нарязан на ивици
2 ч.ч изцедено кисело мляко
1 морков, настърган
1/2 ч.ч  нарязани на малки кубченца репички
1/2 ч.ч нарязан на ситно пресен копър
1-2 с.л зехтин
1-2 скилидки пресован чесън, по желание
Сол и черен пипер

Счукани орехови ядки, по желание

Задушете зеления лук в двете лъжици зехтин докато омекне. Прибавете спанака, поръсете с малко сол и задушете за още 2-3 минути, докато омекне спанака.
Свалете от котлона, оставете напълно да изстине и оцедете добре от пусналия си сок.
Смесете с киселото мляко, настъргания морков, нарязаните репички, копъра, зехтина, овкусете с чесъна, солта и черния пипер и объркайте добре всичко.
По желание може да прибавите и счукани орехови ядки.
Може да сервирате веднага, а може да оставите за няколко часа, до няколко дни в хладилника, като престои се омесват по-добре вкусовете и на мен ми харесва повече.

Поднесете с чипс от арабски питки(pita bread chips), нарязани на по едри парченца зеленчуци(чушки, краставица, ряпа, моркови, стeбла целина), така че да може да се загребва с тях, препечени филийки или сухари.

9 comments:

  1. Чудесно предложение за горещите дни!
    klimatici

    ReplyDelete
  2. Много примамливо !!!Ледената бутилка мастика в хладилника май ще е доволна.

    А снощи докато забърквах твоите улични мекици, съпругът ми възкликна:"На стара мекичарка мекици ще продават".Сутринта каза да ти благодаря за рецептата.Наистина по- мързеливи и вкусни мекици не бях правила.
    Поздрави и хубава неделя!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря ти Вили, поздрави на съпруга и от мен!

      Delete
  3. Дали може да се пийне ракийка с това?

    ReplyDelete
    Replies
    1. който пие ракия да каже:)

      Delete
  4. Изглежда доста апетитно ще го изпробваме. С какъв аперитив е добре да се консумира?

    ReplyDelete
  5. Много апетитно изглежда! Поздравления! :)

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...