Tuesday, July 31, 2012

Мъфини с банан и Нутела

Както вече съм споменавала, у нас много често остават презрели банани и аз вечно съм в търсене на нови рецепти с банани, ако е възможно с повечко банани. Тази рецепта беше точно такава - цели 3 банана в допълнение с течен шоколад, ммм. Това вече са любимите мъфини на децата, правя ги за втори път, първия път валеше навън и не ставаше за снимки, а на другия ден, вече нямаше достатъчно материал за снимане:) Без малко и този път да останат без снимка, защото вече се смрачаваше навън, но с цената на няколко ухапвания от комар все пак успях:)





2ч.ч брашно
3/4ч.ч захар
2 и 1/4ч.л бакпулвер
1/4ч.л сол
3 банана, меки, намачкани на пюре
1/4ч.ч кисело мляко
2 яйца, леко разбити
6 с.л масло, разтопено и охладено
1ч.л течен екстракт ванилия
1/3ч.ч Нутела

В голяма купа пресейте брашното, захарта, бакпулвера и солта.
В друга купа объркайте пюрето от бананите, киселото мляко, яйцата, маслото и ванилията. Получената смес прибавете към сухите съставки и объркайте с помощта на дървена лъжица или силиконова щпатула, докато всичко се омеси.(не прекалявайте с бъркането, защото няма да се надигнат при печенето)
Разпределете сместа във форми за мъфини, покрити с хартиени кошнички. От този доза излизат около 18 мъфина. (Ако имате силиконови формички е добре да използвате тях, като предварително ги намаслите, за по-лесно отлепване, защото в мъфините няма много мазнина и не се отлепват лесно хартиените кошнички, ако искате веднага да ги хапвате. След няколко часа вече се отлепват по-лесно.)
Върху всеки мъфин сложете по една чаена лъжичка Нутела. С помоща на клечка за зъби, разбъркайте леко Нутелата със сместа, като забиете клечката  в центъра на мъфина и завъртите няколко пъти  към по-външната част на мъфина. (И да не се получи добре не се притеснявайте, точно тези мъфини първи се изяждат, защото децата си мислят, че имат повече течен шоколад:))
Печете в предварително загрята до 175С(350Ф) градуса фурна, около 25 минути или докато забита в мъфина клечка за зъби(там където няма Нутела) излезе чиста.
Може да се сервират както все още топли, така и изстинали.



Източник: Becca Bakes 

7 comments:

  1. Много гъста ми стана сместта заради гъстото ми кис. мляко и я разредих леко с вода докато получа мъфин смес консистенция. Получиха се много добре, благодаря за рецептата.

    ReplyDelete
  2. аз пък намалих половин чаша брашно и единия банан - сега е във фурната, дано стане ... само че не можа добре да се омеси течния шоколад, може би сместа ми беше твърде рядка ... ако го сложа вътре в средата на мъфина дали ще се получи нещо?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Сложи по лъжичка от течния шоколад отгоре в средата, ако не може да се размеси. АЗ ги правя доста често тези мъфини, точно по рецептата и нямам проблеми със сместа. Сипвам от течния шоколад предварително в купичка и го държа на топло за известно време да е по-мек, може би ако се пусне за няколко секунди в микровълнова също ще се омеси по-лесно.

      Delete
    2. Ами на мен формата ми е по-малка, за 12 броя мъфини и цялата смес ще и дойде в повече. Много вкусни се получиха мъфинчетата, само искам да питам за количеството на маслото - 6 супени лъжици разтопено масло ли се има предвид?

      Delete
  3. да, това са 90 милилитра.

    ReplyDelete
  4. Невероятно вкусни!

    ReplyDelete
  5. Таня, искам да ти благодаря за чудесната рецепта!
    Много ни харесаха, затова ги пуснах и в моя блог:
    http://lecker-mit-gerim.blogspot.de/2015/03/bananen-nutella-muffins.html
    Приятна вечер и прегръдки!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...