Monday, September 24, 2012

Гратен с картофи, Чедър и сметана


    Идеята за този гратен е от прeкрасния блог La Tartine Gourmande, с много красиви, наситени с цветове и емоции снимки, разказващи кулинарните пътешествия и преживявания на авторката. Именно снимката на гратена ме грабна, хареса ми идеята за този начин на подреждане в който  се откроява цветната комбинация от картофи и червена ряпа. Решението  да приготвя гратена дойде спонтанно и не разполагах с червена ряпа, вместо нея използвах червени чушки, не се получи толкова  красиво при мен, но пък беше много вкусно.  



1.200кг картофи(gold potatoes) , обелени и нарязани на тънки филийки
3 средно големи глави лук, обелени и нарязани на тънки филийки
3 броя червени или оранжеви чушки, нарязани на тънки шайби.
100г сирене Чедър, настъргано на едро ренде
1ч.ч прясно мляко*
1ч.ч течна млечна сметана*
Няколко листа салвия, нарязани на тънки ивички
Сол и черен пипер
Масло за намазване на тавичката

Намажете с масло огнеупорна правоъгълна тавичка с размери 33х22см(13х9 инча). Наредете зеленчуците в нея със застъпване(като керемиди), като редувате 2-3 реда картофи, един лук и един чушки, като се постареете да се вижда отчетливо реда от червените чушки. 

Поръсете Чедър-а и салвията и се опитайте да ги вмъкнете между редовете зеленчуци.

В купа объркайте прясното мляко със сметана, черния пипер и сол на вкус и залейте с получена смес зеленчиците.

Печете при 200С(400Ф) градуса фурна 40 минути, след това намалете до 350С и печете още 20-30 минути или до готовност на картофите.
Може да сервирате като самостоятелно ястие или гарнитура.

*за тези от моята страна на океана, вместо 1ч.ч прясно мляко и 1ч.ч сметана, може да използвате 2ч.ч half & half

21 comments:

  1. Чудесен е гратена - и на вкус, и на цвят!
    Поздрави, Таня!

    ReplyDelete
  2. Много красиво и ароматно предложение! Слънчева седмица!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря Иглика, спорна седмица на теб!

      Delete
  3. Тъкмо почивните дни правих картофи на фурна, а как ми се искаше да ги префасонирам по по-друг начин... хич не се и сетих за гратен, макар че всички домашни го харесват. Апетитно си го запекла, Таня, не бих му устояла!
    Поздрави!

    ReplyDelete
  4. Много апетитно изглежда, Таня! И не съм убедена, че с печена ряпа ми харесва предложението :)) С чушката и звучи, и изглежда по-добре.
    И страхотни снимки!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Пепи, аз бих дала шанс на ряпата ако имах, най-вече от любопитство, защото никога не съм пекла или готвила ряпа.

      Delete
  5. Апетитни са станали картофките!
    Истинско изкушение,цветно и красиво!
    Поздрави и хубав ден!

    ReplyDelete
  6. Апетитно предложение, нещо по-различно приготвено с картофи и много красиво изглеждащо!
    Поздрави!

    ReplyDelete
  7. Sounds yummy for this recipe! Thanks for sharing this tanita :)

    ReplyDelete
  8. И аз благодаря за рецептата:)
    -едновременно естетско и кулинарно удоволствие беше:)
    Нямаше червени репи, пробвах с бяла- много лек, екзотичен и запълващ вкус се получи.

    А блогът La Tartine Gourmande e разкошен:)

    Поздрави!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Много се радвам, че веднага го приготви, непременно ще опитам с ряпа и аз!

      Delete
  9. Чуден гратен,Танче!Определено ще го пробвам.Поздрави:)))

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря Миленче, надявам се да ви хареса!

      Delete
  10. Чудесен гратен! Старателно подреден. Снимките са страхотни :)


    Хубав ден!

    ReplyDelete
  11. Прекрасен гратен с прекрасни снимки! Толкова примамлив и вкусен изглежда!:)

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...