Wednesday, May 23, 2012

Каша с гъби и лапад




500г лапад(спанак, коприва)
4-5 стръка зелен лук, нарязан на дребно
2-3 стръка пресен чесън, нарязани на ситно(може да използвате див чесън или 2-3 скилидки чесън)
3 с.л зехтин за готвене
3 с.л брашно
1 ч.л червен пипер
3 ч.ч вода
200г пресни гъби, нарязани на тънки филийки
3 с.л нарязан на ситно пресен джоджен
Сол и черен пипер на вкус

Лапада измийте, почистете, отстранете дръжките и жилата на листата и сварете в подсолена вода за около 10 минути.
Извадете от водата, оцедете и нарежете на ситно.
Загрейте зехтина в тенджера, прибавете зеления лук и чесъна и задушете на слаб огън докато омекнат.
Прибавете брашното и червения пипер, като бъркате докато се запържат и поемат от мазнината.
Прибавете малко по малко водата, като непрекъснато бъркате докато брашното се разтвори напълно.
Прибавете гъбите и лапада, и върете на тих огън, докато гъбите се сварят и кашата се сгъсти.
Прибавете джоджена, сол и черен пипер на вкус, варете още 1-2 минути и свалете от огъня. Може да поднесете с кисело мляко.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...