Tuesday, July 24, 2012

Ламингтън

Това е английското име на този сладкиш, ще се радвам, ако някой ми подскаже как се казва на български. 



Продукти за блата:
3 яйца
3/4ч.ч захар
1/2ч.ч олио
1/2ч.ч мляко
1 и ½ ч.ч брашно
2 и 1/2ч.л бакпулвер
Щипка сол

Пресейте брашното с бакпулвера и солта.
Разбийте яйцата със захарта, малко по малко прибавете олиото, като бъркате след всяко прибавяне докато се усвои от сместа.
Към получената смес прибавете на няколко пъти сухата смес като редувате с прясното мляко, накрая твабва да завършите с брашно.
Изсипете в застлана с хартия за печене и намаслена тавичка с размери 23Х33см.
Печете в предварително загрята до 185С (365Ф) фурна около 20-22 минути, или докато забодена в средата клечка за зъби излезе чиста.
Извадете от фурната, оставете за още 5 минути кекса в тавичката, а след това обърнете върху решетка, докато изстине.


Глазура:
1ч.ч прясно мляко
125г масло
1ч.ч захар
5с.л неподсладено какао

За овалване:
Около 2ч.ч ситно смлени кокосови стърготини

Поставете всички продукти в огнеупорен съд на котлона, като бъркате докато се получи еднородна смес. Щом заври свалете от огъня.


Нарежете изстиналия кекс на кубчета. Всяко кубче потопете в глазурата(най-добре става като забодете с клечка за зъби), така че да го покрие от всички страни и оваляйте в кокосовите стърготини. Наредете в тавичка и покрийте с фолио или в кутия с капак. Добре е сладкиша да престои няколко часа преди  да бъде сервиран.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...