Wednesday, June 12, 2013

Мъфини с рикота и боровинки








































112г меко масло
2/3 ч.ч захар
2 яйца
3/4 ч.ч рикота или безсолна извара
2 с.л прясно изцеден лимонов сок
2 ч.ч брашно
1 и 1/2 ч.л бакпулвер
1/4 ч.л сода за хляб
Щипка сол
1 ч.ч пресни боровинки
Захар на едри кристали

Пресейте брашното с бакпулвера, хлябната сода и солта.
Разбийте с миксер мекото масло със захарта.
Прибавете едно по една яйцата, като биете след всяко докато се усвои от сместа.
Прибавете рикотата и лимоновия сок и бъркайте докато всичко се омеси.
Прибавете сухата смес и объркайте с шпатула или дървена лъжица, докато се усвои от маслената смес.
Прибавете боровинките и объркайте внимателно, за да не се разкашкат и оцветят сместа.
Разпределете сместа във форма за 12 мъфина застлана с хартиени кошнички.
Поръсете отгоре с едрата захар.

Печете в предварително загрята до 175С (350Ф) градуса фурна, за около 30 минути или докато забита в центъра на мъфин клечка за зъби излезе чиста.

7 comments:

  1. Ех, че са се наперили красиво тези малки кексчета... Много вкусно изглежда и звучи, Танитка, поздрави!

    ReplyDelete
  2. Много вкусни мъфини, Танита! Ухаят, ухаят! :)
    Да можех да се пресегна за едничко!...
    Поздрави сърдечни и усмивки далечни! :)

    ReplyDelete
  3. Изглеждат невероятно!
    Поздрави!

    ReplyDelete
  4. Здравей, Танита,
    днес изпробвах тази рецепта :) Получиха се чудни мъфинчета .... Само малко я промених, защото нямах достатъчно боровинки и добавих ябълки на кубчета и малко ванилия. Станаха великолвпни! Много ми допадат рецептите ти за мъфини!

    Поздрави
    Теди

    ReplyDelete
    Replies
    1. Благодаря! Много се радвам че ви харесват рецептите.
      Весели празници!

      Delete
  5. Здравейте,
    Дали ще се получи със замразени боровинки?

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...