Friday, October 4, 2013

Гъбена крем супа




2 с.л зехтин
1 глава лук, нарязан на ситно
1 стрък праз лук, нарязан на ситно
4-5 скилидки чесън, нарязано на ситно
500 г гъби, почистени и нарязани на малки парченца
1 л вода или зеленчуков бульон
1 ч.ч кокосово мляко с висока масленост(или 1ч.ч млечна сметана)
3 с.л оризово брашно или 2с.л брашно от тапиока(или 2 с.л брашно, ако не държите да е безглутенова)
Сол и черен пипер
Пресни подправки, нарязани на ситно – мащерка, риган, джоджен

Задушете лука, чесъна и праз лука в зехтина, докато започнат да омекват.
Прибавете гъбите и задушете за още 5 минути.
Прибавете водата и варете още 10 минути.
Прибавете брашното, разтворено в няколко лъжици вода и разбъркайте, свалете от огъня.
Пасирайте в блендер или с пасатор. Върнете на котлона, прибавете кокосовото мляко и гответе докато супата започне да се сгъстява.
Овкусете с подправките.


1 comment:

  1. Ароматно! Любимата на половинът!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...