Friday, October 4, 2013

Гъбена крем супа




2 с.л зехтин
1 глава лук, нарязан на ситно
1 стрък праз лук, нарязан на ситно
4-5 скилидки чесън, нарязано на ситно
500 г гъби, почистени и нарязани на малки парченца
1 л вода или зеленчуков бульон
1ч.ч млечна сметана (или 1 ч.ч кокосово мляко с висока масленост )
2 с.л брашно(или 3 с.л оризово брашно или 2с.л брашно от тапиока, за безглутенов вариант)
Сол и черен пипер
Пресни подправки, нарязани на ситно – мащерка, риган, джоджен

Задушете лука, чесъна и праз лука в зехтина, докато започнат да омекват.
Прибавете гъбите и задушете за още 5 минути.
Прибавете водата и варете още 10 минути.
Свалете от огъня, оставете да изстине и пасирайте в блендер или с пасатор. 
Върнете отново на котлнова, оставете да заври и прибавете брашното, разтворено в няколко лъжици вода. Бъркайте докато започне да се сгъстява.
Прибавете сметаната (кокосовото мляко) и гответе още няколко минути, докато клокне отново.
Свалете от огъня и овкусете с подправките.


1 comment:

  1. Ароматно! Любимата на половинът!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...