Sunday, March 24, 2013

Ароматни пилешки бутчета с лук




8 пилишки бутчета
3 скилидки чесън, пресован
1 ч.л куркума
2 ч.л смлян кимион
1/2 ч.л смлян кориандър
1/2 ч.л смлян черен пипер
1/2 ч.л сол
1 ч.л настъргана кора от лимон
1 ч.л настърган корен джинджифил
2 с.л зехтин за готвене
2 големи глави лук, нарязани на тънки ивици
Сол
1 ч.ч пилешки бульон или вода

Премахнете кожата от пилишките бутчета.
Смесете куркумата, чесъна, кимиона, кориандъра, черния пипер, солта,  джинджифила и настърганата кора от лимон.Поставете пилешките бутчета в купа и изсипете върху тях сместа от подправките. Обтрийте всяко бутче  хубаво със сместа. Покрийте купата с фолио и поставете бутчетата в храдилника да се овкусят, минимум 2 часа, може и цяла нощ.
Извадете пилeшките бутчета от хладилника.
Загрейте 1 с.л зехтин в подходящ съд с незалепващо покритие и прибавете бутчетата. Запържете бутчетата докато месото им побелее, извадете ги и ги поставете в тавичка за печене с размери 20Х30см.
Към мазнината в която сте запържили бутчетата добавете още 1 с.л зехтин, загрейте и добавете нарязания лук.Задушете го за няколко минути, овкусете със сол и го изсипете в тавичката при бутчета. 
Полейте всичко това с 1ч.ч пилешки бульон или вода, покрийте тавичката с алуминиево фолио, поставете в загрята до 175С(350Ф) градуса фурна и печете около 60-70 минути или до готовност на бутчетата. Последните 10 минути махнете фолиото от тавичката, за да се запекът отгоре бутчетата.
Сервирайте бутчетата със сварен ориз или картофено пюре!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...