Wednesday, June 12, 2013

Мъфини с рикота и боровинки








































112г меко масло
2/3 ч.ч захар
2 яйца
3/4 ч.ч рикота или безсолна извара
2 с.л прясно изцеден лимонов сок
2 ч.ч брашно
1 и 1/2 ч.л бакпулвер
1/4 ч.л сода за хляб
Щипка сол
1 ч.ч пресни боровинки
Захар на едри кристали

Пресейте брашното с бакпулвера, хлябната сода и солта.
Разбийте с миксер мекото масло със захарта.
Прибавете едно по една яйцата, като биете след всяко докато се усвои от сместа.
Прибавете рикотата и лимоновия сок и бъркайте докато всичко се омеси.
Прибавете сухата смес и объркайте с шпатула или дървена лъжица, докато се усвои от маслената смес.
Прибавете боровинките и объркайте внимателно, за да не се разкашкат и оцветят сместа.
Разпределете сместа във форма за 12 мъфина застлана с хартиени кошнички.
Поръсете отгоре с едрата захар.

Печете в предварително загрята до 175С (350Ф) градуса фурна, за около 30 минути или докато забита в центъра на мъфин клечка за зъби излезе чиста.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...