Wednesday, May 21, 2014

Двуцветен кекс




1 ч.ч захар
1/2 ч.ч кафява захар
1 ч.ч масло
1 ч.ч прясно мляко
1 и 1/2 ч.л бакпулвер
1/4 ч.л хлябна сода
2 ч.л екстракт ванилия
1/4 ч.л сол
4 яйца
3 ч.ч брашно
1/4 ч.ч неподсладено какао на прах
1 с.л кафе или вода

Разбийте с миксер захарта и маслото, докато се получи хомогенна смес.
Прибавете едно по едно яйцата, като разбивате след всяко, докато се усвои от сместа.
Прибавете ванилията и разбъркайте.
Пресейте брашното със солта, бакпулвера и хлябната сода.
Към маслената смес прибавете на няколко пъти млякото и брашното като ги редувате и завършите с брашно. Бъркайте до получаването на гладка смес.
Отделете 2ч.ч от сместа и към тях прибавете какаото и 1с.л кафе или вода. Бъркайте докато се усвои какаото.
Намаслете и набрашнете кръгла форма за кекс. Изсипете във формата първо жълтата смес, а върху нея кафявата.
Печете в предварително загрята до 175С(350Ф)градуса фурна (165С(325Ф) ако печете с вентилатор), около 50-55 минути или докато забита в кекса клечка за зъби излезе чиста.
Извадете от фурната, оставете кекса за още 5 минути във формата, а след това извадете върху решетка, докато напълно изстине.


Wednesday, May 7, 2014

Чоризо със спанак, царевица и картофи



250г пушена наденица Чоризо, нарязана на парченца
2-3 с.л зехтин
2 склидки чесън, нарязани на ситно
400г бейби картофки
200г пресен спанак, нарязан на ивици
1 ч.ч замразена царевица, размразена
Сол и черен пипер


Сварете картофите няколко часа по-рано. Ако са пресни не ги белете, ако са по-стари ги обелете преди да започнете готвенето. Най- малките оставете цели, разрежете на половинки по-едрите.
В тиган с незалепващо покритие запържете наденицата, докато си пусне мазнината.
Извадете с решетъчна лъжица парченцата наденица, така че мазнината да остане в тигана.
Към останалат мазнина добавете зехтина, загрейте, прибавете картофите и запържете до златист загар. Прибавете чесъна и царевицата и запържете за 2-3 минутки, добавете спанака, върнете в тигана изпържената наденица и задушете докато спанака омекне. Подправете със сол и черен пипер, и свалете от огъня.
Сервирайте ястието топло!


Sunday, May 4, 2014

Палачинки



3 яйца
2 ч.ч брашно, пресято
2 ч.ч прясно мляко
1 ч.ч вода
2 с.л разтопено масло
1 ч.л екстракт ванилия по желание
2 ч.л захар
1/4 ч.л сол

Допълнително бучка масло за намазване на палачинките 

Всички продукти сложете в каната на блендер и разбийте до гладка смес или сложете в дълбока купа и разбийте с пасатор.
Изпечете палачинките в загрят на котлона тиган с незалепващо покритие. За  първата палачинка тигана леко се намазва с масло. Гребва се с черпак от сместа, разлива се в тигана, тигана се разклаща на всички страни, така че сместа да покрие плътно цялото дъно на тигана. Когато краищата леко покафенеят палачинката се обръща. Готовата палачинка се изважда в голяма чиния и краищата леко се намазват с бучка масло. Палачинките се редят една върху друга, а отгоре се покриват с капак или друга чиния.
Готовите палачинки се сервират с мед, сладко, сирене, течен шоколад, плодове, сметана...




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...